多くの食品は、食品アレルギー反応を引き起こす可能性があります。卵は、特に子供にアレルギーを引き起こす最も一般的な食料源の1つです。
結果として生じる反応の症状は、かゆみなどの軽度の反応からより重度の反応まで、人によって異なります。卵を食べた後に腹痛やかゆみがある場合は、これらの食品にアレルギーがある可能性があります。
なぜ誰かが卵アレルギーを持つことができますか？
基本的に、免疫系が食品中の物質に過剰反応するため、体はアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
卵アレルギーのある人では、免疫系が卵タンパク質を有害物質として誤って特定することによって反応が引き起こされます。
その結果、体は抗体を産生し、体の細胞に信号を送ってヒスタミンや他の化学物質を分泌し、タンパク質物質を攻撃します。これがアレルギーの兆候や症状を引き起こす原因です。
食物アレルギーの原因は、卵黄または卵白にある可能性があります。しかし、多くの人は卵白を摂取することでアレルギーを発症する可能性が高くなります。これは、卵白は卵黄よりもタンパク質含有量が高いためです。
このアレルギーを持つ人の可能性を高めることができるいくつかの要因もあります。これらの要因には、年齢、両親からの遺伝、およびアトピー性皮膚炎を患っている子供が含まれます。
軽度から重度までの食物アレルギーのさまざまな症状
すでに述べたように、このアレルギーは子供によく見られ、子供がまだ赤ちゃんのときにアレルギーさえ現れる可能性があります。赤ちゃんが卵子を食べる母親に授乳すると、赤ちゃんにアレルギー反応が起こる可能性があります。
幸いなことに、子供たちのこれらの状態のほとんどは、成長するにつれて消えます。私たちが年をとるにつれて、消化器系はより成熟し、機能的に発達するので、卵からのタンパク質が体内に入ったときにアレルギー反応を引き起こすことはもうありません。
通常の症状は、炎症または皮膚の赤い発疹です。鼻づまり、鼻水、くしゃみなどのアレルギー性鼻炎を経験する人もいます。また、咳、喘鳴、息切れなどの喘息症状を経験する人もいます。
鶏卵にアレルギーのある人はウズラやアヒルの卵にもアレルギーがあります
このアレルギーを聞いたとき、おそらく頭に浮かぶのは鶏卵への反応でしょう。だから、問題は、鶏卵アレルギーを持っている人が間違いなく他の種類の卵にもアレルギーがあるかどうかです。
多くの場合、このアレルギーを持つ人々は一般的に他の家禽の卵にもアレルギーがあります。ウズラ、七面鳥、アヒル、ガチョウ、さらにはカモメの卵も含まれます。
博士アレルギー専門医であり、ワシントンD.C.小児国立医療センターのアレルギー免疫学部長であるHermant Sharmaは、この状態を交差反応性と呼んでいます。交差反応性）。その理由は、これらの種類の卵の間でタンパク質の構造に類似性があるためです。
鳥は同じ構造をしているので、このアレルギーがある場合はすべての種類を避ける必要があります。鶏卵アレルギーのある人は、ウズラの卵を食べた後にアナフィラキシーショックを経験したとさえ報告しています。
アナフィラキシーショックは、全身に影響を与えるアレルギー反応であり、生命を脅かすものであるため、救急医療と見なされます。アナフィラキシー反応は、アレルゲンへの曝露後数秒から数分で発生する可能性があります。
このアレルギーを持つ人の中には、ウズラの卵やアヒルの卵を食べてもアレルギー反応をまったく起こさない人もいます。
残念ながら、これは通常、ほんの一握りの人々によってのみ経験されます。安全のために、ほとんどの医師は、このアレルギーのある患者に、あらゆる種類の家禽の卵を避けるようにアドバイスすることがよくあります。
このアレルギーをどのように治療するのですか？
あなたは確かにこれらの症状が確かに卵アレルギーの兆候であることを確認する必要があります。また、どのアレルギーがあるかを判断するために、プリックテスト、血液検査、除去食などのさまざまなテストを受ける必要があります。
診断されると、食物アレルギー薬が投与される場合があります。しかし、この薬は治癒を目的としたものではなく、アレルギー反応が起こったときの状態を緩和することを目的としています。
最も一般的な薬は、卵を含む食事を食べた後に服用できる抗ヒスタミン薬です。この薬は、かゆみ反応などの軽度の症状を和らげます。
残念ながら、抗ヒスタミン薬は反応の予防や重度の反応の治療には効果的ではありません。
あなたまたはあなたの子供がより重度のアレルギーを持っている場合は、常にエピネフリン注射を利用できるようにする必要があります。アナフィラキシーが発生したときに準備ができるように、あなたとあなたに最も近い人が薬の使用方法を知っていることを確認してください。
エピネフリン注射を行った後は、アレルギー反応が治まるまで待たずに、すぐに医師の診察を受けるか、救急治療室に行ってください。
鶏卵アレルギーがある場合のタンパク質摂取量を満たすためのヒント
出典：ワシントンポスト 卵は体に良い高タンパク食品の1つの供給源です。それで、あなたは疑問に思うかもしれません、あなたがこのアレルギーを持っているならば、あなたはどのようにあなたのタンパク質摂取量を満たしますか？心配しないで。
あなたが安全に消費することができる他のいくつかの卵代替品があります。ここにあなたが消費するのに安全であるいくつかのタイプの卵代替品があります。
1.肉
鶏肉、牛肉、その他の家禽肉からはまだ豊富ではないタンパク質摂取量を得ることができます。ただし、肉は飽和脂肪分が多いので、食べたいときは注意が必要です。
重要なのは、この1つの食品があなたの体に有害な影響を与えないように、十分な量の肉を食べることです。
2.魚
魚は肉に加えて、体にも同様に良い栄養源を持っています。マグロ、エビ、サーモン、その他の種類の魚を食べて、タンパク質の摂取量に合わせることができます。
ただし、食事の部分に注意を払うことを忘れないでください。シーフードを食べすぎることは確かにあなたの健康に良くありません。
3.ミルク
ミルクとその派生製品は、安全で優れた代用卵の1つです。はい、チーズ、ヨーグルト、ケフィア、その他たくさん食べることができます。
それぞれのミルクベースの食品は十分なタンパク質を含んでおり、体にとって良いカルシウム源です。ただし、これらの代用卵によるアレルギーがないことも確認してください。
卵アレルギーのワクチン
卵子を含む食品を避けることに加えて、このアレルギーを持つ人々は予防接種をするときにもっと注意する必要があります。
その理由は、一部のワクチンは少量の卵タンパク質で作られているため、アレルギー患者に投与するとアレルギー反応が再発する可能性があります。
あなたまたはあなたの子供が卵アレルギーを持っている場合は、狂犬病ワクチン、インフルエンザワクチン、および黄熱病ワクチンの予防接種を受ける前に、まず医師に相談する必要があります。これは、3つのワクチンに卵成分が含まれているためです。
