Stingrayとその栄養成分の利点|

その珍しい形を見ると、アカエイがインドネシアで一般的に消費されているとは思わないかもしれません。アカエイを食べる人は、味が好きなだけでなく、その利点も求めています。

スティングレイの栄養成分

アカエイは、サメやスケートと同じ家族の魚です。この動物は、硬い骨の骨格を持つほとんどの魚とは対照的に、軟骨が支配的な骨格を持つ平らな形をしています。

インドネシアに加えて、アカエイ料理はベトナム、マレーシア、米国、アイスランドでも消費されています。アカエイの肉は通常、魚のグリル、揚げ物、燻製、またはマンガット（スパイシーカレー）に加工されます。

アカエイのさまざまな利点は、その多様な栄養成分に由来します。起動ページ スリズム200グラムを摂取することで得られる栄養成分の概要は次のとおりです。 フィレット スティングレイ。

一般的な魚のように、アカエイの消費も健康上の利益をもたらす可能性があります。ここにそれらのいくつかがあります。

アカエイの肉の摂取は、骨や歯に有益な場合があります。その理由は、このやわらかい肉質の魚には、強い骨や歯を維持するために重要なカルシウムとリンが含まれているためです。

インドネシア保健省によると、成人は1日あたりそれぞれ1,000ミリグラムと700ミリグラムのカルシウムとリンを摂取する必要があります。アカエイのカルシウムは少ないですが、リンの含有量はあなたのニーズの50％を満たすことができます。

アカエイは貧血になりやすい人にとってはメリットがあるようです。貧血の原因の1つは、ビタミンB12と鉄の欠乏です。実際、体は健康な赤血球を形成するために両方を必要とします。

アカエイの摂取は貧血のリスクを減らすのに役立つかもしれません。これは、アカエイには成人の必要量の25％にほぼ相当する鉄が含まれているためです。そのビタミンB12含有量は、成人のニーズのほぼ2倍です。

アカエイは高タンパク食品に分類されます。アカエイを1枚食べるだけで、38.2グラムのタンパク質を摂取できます。この量は、栄養的妥当性率によると、成人のタンパク質必要量の50％以上です。

それだけでなく、この魚のリン含有量は、体の細胞でのタンパク質の形成にも役立ちます。これらのメリットを活用したい場合は、毎週のメニューにグリルまたはスモークしたアカエイのスライスを含めるようにしてください。

アカエイに含まれる脂肪の一部はオメガ3脂肪酸です。さまざまな研究により、オメガ3脂肪酸がコレステロール値の制御と血中トリグリセリド値の低下に役立つことが証明されています。

これらの健康的な脂肪はまた、呼ばれる「善玉」コレステロールのレベルを上げることができます 高密度リポタンパク質 （HDL）。 HDLは、総コレステロールの安定性を維持し、脳卒中を引き起こす可能性のある血管プラークの形成を防ぐのに役立ちます。

アカエイには健康上の利点がありますが、それでもその部分を制限する必要があります。深海に生息する他の魚のように、アカエイはしばしば水銀と呼ばれる化学物質で汚染されています ポリ塩化ビフェニル （PCB）。

少量のPCBへの暴露は無害です。しかし、実験動物の研究では、PCBへの長期暴露は、免疫系、神経系、循環器系、内分泌系、および消化器系に損傷を与える可能性があることが示されています。

アカエイを食べる妊婦は、頭が小さく、低出生体重で、筋肉の発達が損なわれている子供を出産するリスクが高くなります。さらに、PCBは子供の記憶力や学習能力にも影響を与える可能性があります。

アカエイを処理する前に、アカエイの皮膚、臓器、脂肪を取り除くことで、このリスクを最小限に抑えることができます。その理由は、これらの部分は通常、ほとんどの毒素や化学物質を吸収するからです。

グリルなど、魚の肉から余分な脂肪を取り除くことができる健康的な調理方法を使用してください。健康に悪影響を与えることなくアカエイの恩恵を受けることができるように、摂取量を制限することを忘れないでください。