種の入ったぶどうを食べるのが好きな人は少ないかもしれません。実際、ブドウの種には多くの健康上の利点があります。ユニークなことに、これらの小さなシードのメリットをさまざまな方法で得ることができます。直接食べるために、抽出物、油に変換されることから始まります。
ブドウ種子の健康上の利点
すべてのブドウ品種には食用の種があります。苦味に慣れる必要があるかもしれませんが、この苦味は実際には抗酸化物質や他のさまざまな栄養素に由来しています。
ブドウの種から得られるいくつかの用途は次のとおりです。
1.心臓病のリスクを低下させます
ブドウの種子には、フラボノイド、ポリフェノール、抗酸化物質など、さまざまな種類の抗酸化物質が含まれています オリゴマープロアントシアニジン複合体 （OPC）。フラボノイドは体内の悪玉コレステロール値を下げるのに役立ちますが、OPCは血圧を下げることができます。
ブドウの種子には、血管の健康に役立つタンニンも含まれています。タンニンは血管の壁を強化するので、血管が簡単に損傷することはありません。血管が損傷すると、心臓発作のリスクが高まる可能性があります。
2.癌に対する可能性
で発表された研究 栄養学ジャーナル ブドウの種子には多くの抗がん化合物が含まれていることがわかりました。この化合物は、癌細胞を殺し、その拡散を防ぐことができる物質に対するさまざまな抗酸化物質、酵素で構成されています。
この研究は動物について行われたばかりであり、さらに研究する必要があります。しかし、ブドウの種子に含まれる抗がん化合物は、乳がん、肺がん、前立腺がん、結腸がんと闘う上で大きな可能性を秘めています。
3.アテローム性動脈硬化症を予防します
ブドウ種子のもう1つのあまり知られていない利点は、アテローム性動脈硬化症の予防です。この病気は、血管内にコレステロールが蓄積し、血流が遮断されることを特徴としています。時間が経つにつれて、アテローム性動脈硬化症は血管を損傷し、心臓病につながる可能性があります。
ブドウの種子に含まれるフラボノイドは、血管内のコレステロールの形成を阻害することにより、アテローム性動脈硬化症を予防することができます。フラボノイドはまた、血管壁を損傷する可能性のあるフリーラジカルから血管を保護します。
4.創傷治癒を促進します
動物で行われた研究では、 プロアントシアニジン ブドウ種子エキスは、創傷治癒を促進することが証明されています。これらの利点は、傷ついた皮膚の表面にブドウ種子抽出物を直接適用することによって得られます。
メカニズムは確実にはわかっていません。しかし、研究者たちは、ブドウ種子抽出物が新しい血管の成長に必要な特別なタンパク質の生産を引き起こす可能性があると信じています。
5.骨の強度を維持する
循環器系を保護することに加えて、ブドウの種子のフラボノイド含有量は骨の健康にも有益です。フラボノイドは、その密度と強度を維持することにより、骨の健康を維持することができます。
これらの化合物はまた、コラーゲンの生成を増加させます。コラーゲンは、骨、筋肉、皮膚、髪の毛など、体を構成するさまざまな組織を構成するタンパク質です。これらすべての組織の健康は、適切なコラーゲン産生に大きく依存しています。
ブドウの種には、見逃してはならない多くの利点があります。これらのメリットは、直接消費される非常に簡単な方法で得ることもできます。
非常に苦い味を減らすために、おいしい肉と一緒にブドウの種を食べることができます。それが適度な量で消費され、アレルギー反応がない限り、ブドウの種子はあなたにとって抗酸化物質の最良の供給源の1つである可能性があります。
