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健康のための大根の利点|

歯ごたえのある食感とフレッシュで少しスパイシーな味わいが相まって、大根はサラダに加えるのに人気の材料です。健康のための大根の内容と利点は何ですか?

大根に含まれる栄養成分

利点を知る前に、まず大根に含まれるさまざまな種類の栄養素を知る必要があります。これが約100グラムのサービングの栄養成分です。

  • 水: 95.27グラム
  • 炭水化物: 3.4グラム
  • ファイバ: 1.6グラム
  • 太い: 0.1グラム
  • タンパク質: 0.68グラム
  • リン光物質: 20ミリグラム
  • ビタミンC: 14.8ミリグラム

上記のさまざまな栄養素に加えて、大根には、ビタミンB複合体や、マグネシウム、カルシウム、カリウムなどのいくつかの種類のミネラルなど、それほど重要ではない他の栄養素も含まれています。

健康のための大根の利点

大根の栄養成分は、あなたの体を健康に保つのに役立つ多くの利点を提供します。

1.消化器系の健康を維持する

繊維には大根に含まれる栄養素が含まれています。食物繊維は、消化器系の働きをスムーズにする上で重要な役割を果たします。

その水分含有量と相まって、大根の消費は便秘を防ぎ、排便をより規則的にするのを助けることができます。

2.慢性疾患のリスクを減らす

この野菜は、炎症、糖尿病、腎臓結石などの慢性疾患を予防する可能性のある抗酸化物質の供給源です。ビタミンC、アントシアニン、およびグルコシノレート化合物はどちらも、体に良いそれぞれの利点があります。

ビタミンCは、フリーラジカルと戦い、不健康なライフスタイルによって引き起こされる体細胞への損傷を防ぐのに役立ちます。

大根に真っ赤な色を与える成分としてのアントシアニンは、心臓病のリスクを減らす可能性と関連していることがよくあります。

一方、グルコシノレートはコレステロール値を下げるのに役立ち、胆石や糖尿病などの慢性疾患のリスクからあなたを守ります。

3.血圧を維持するのに役立ちます

大根に含まれるミネラルであるカリウムは、血圧を下げるのに役立ちます。このミネラルは血管の壁をリラックスさせる能力があり、それによって血圧を下げ、筋肉のけいれんを防ぎます。

4.健康な肌を維持します

細胞の損傷を防ぐだけでなく、大根のビタミンCは肌の美しさを維持するのにも役立ちます。

ビタミンCは、皮膚、骨、その他の結合組織の構造を構成する栄養素であるコラーゲンの形成を促進することにより、皮膚の弾力性を改善します。このビタミンはまた、太陽の紫外線から肌を保護するのに役立ちます。

5.真菌感染症を予防する可能性

どうやら、大根はまた、天然の抗真菌剤としての可能性を秘めています。大根には、RsAFP2と呼ばれる抗真菌タンパク質が含まれています。

2012年に発表された研究は、このタンパク質が体内の細胞を殺すことができることをかつて示しました カンジダアルビカンス、 膣のイースト菌感染症、ツグミ、および侵襲性カンジダ症を引き起こす可能性のあるイースト菌。

大根をきちんと保存して処理する方法は?

大根に含まれる栄養素と同じように、正しい方法で保管および処理しないと、すべて失われます。

栄養価を維持するために、まず大根の肉を葉から分離します。なぜなら、葉は大根から栄養分をとることができるからです。その後、冷蔵庫の乾燥した場所に保管してください。カブをビニール袋に入れて保管しないでください。

多くの場合、大根はサラダの追加のトッピングとして生で消費されます。必ず最初にこれらの野菜を特別な野菜洗浄ブラシで流水で洗ってください。

あなたが赤い大根を買うことに興味があるなら、まだしっかりしていて赤い大根を選ぶことを忘れないでください。乾燥した、しおれた、柔らかい、または皮膚に傷があるカブの購入は避けてください。