昼食は朝食と同じくらい重要です。研究によると、昼食は心の再充電と集中力を高め、一日の残りの生産性を高めるのに役立ちます。ヘルシーなランチメニューを選ぶことに混乱していませんか?
ヘルシーなランチメニューの重要性
多くの人々、特に働く人々は、仕事をより早く終わらせたいという口実で昼休みを遅らせたりスキップしたりすることがよくあります。
実際、休息は非常に重要です。そうしないと、倦怠感、ストレス、集中力の低下、さらには気分が悪くなります。
もちろん、これはあなたの生産性を妨げるでしょう。仕事を早く終える代わりに、あなたは疲れて気が散りやすいと感じるでしょう。したがって、少しの間あなたの体を休ませて、昼食で体のエネルギーを補充してください。
あなたが消費する昼食時の食べ物も恣意的であってはなりません。脳と体が栄養素を摂取して効率的に機能させるためには、健康的な昼食が必要です。バランスの取れた栄養を得るためには、昼食の部分も考慮する必要があります。
昼食は、他の食事と同様に、栄養的にバランスが取れていて楽しいものでなければなりません。バランスの取れた昼食を作るのに役立つ簡単な方法は、野菜、タンパク質、炭水化物など、少なくとも3つの食品グループの食品を含めることです。
ファーストフードや、缶詰のスープ、ソーセージ、砂糖を含んだ飲み物などの加工食品は制限してください。新鮮な食材から調理された食品を選択してください。
ヘルシーで美味しいランチメニューレシピ
食べ物を買うだけでなく、家でこのヘルシーなメニューを作ることもできます。混乱している方のために、ランチメニューのさまざまなインスピレーションを与えるレシピをご紹介します。
パスタのサラダ
出典:すべてのレシピ通常の野菜サラダと同様に、炭水化物の主な供給源としてパスタのみが追加されています。
より健康的なオプションとして、通常のパスタよりも繊維質は高いがカロリーは低い全粒パスタを使用してください。
必要な材料:
- 好みに応じて500グラムのスパイラル小麦パスタまたは他の形
- さいの目に切ったチェリートマト8個
- 青ピーマン1個、みじん切り
- 赤ピーマン1個、さいの目に切った
- 黄色のピーマン、みじん切り
- ブラックオリーブ10個、みじん切り
- 十分なオリーブオイル
調味料の材料:
- 大さじ4のすりおろしたパルメザンチーズ
- 小さじ乾燥オレガノ
- 小さじ乾燥バジル
- 塩小さじ1
- 大さじマヨネーズ
- にんにく1片、細かく刻んだ
- 小さじガーリックパウダー
- パプリカパウダー小さじ1
- 小さじ挽いた黒コショウ
作り方:
- まず、パスタを沸騰したお湯に塩を少し入れて茹でます。柔らかくなるまで調理するか アルデンテ。
- 調理したパスタを水気を切り、冷水ですすいでください。
- 調味料の材料をすべて混ぜ合わせ、オリーブオイルと一緒にかき混ぜて味を整えます。
- サラダボウルに、パスタ、チェリートマト、コショウ、オリーブを入れます。混合スパイスとオリーブオイルからソースを注ぎ、スパイスが均等に分散するまでかき混ぜます。
- 仕える。
鶏肉と長豆のソテー
出典:Woks of Lifeこのヘルシーなランチメニューは、見つけやすい食材を使ってより実用的に調理したい方に適しています。鶏の胸肉からタンパク質を摂取し、長豆からビタミンと繊維をさらに摂取することができます。
必要な材料:
- 鶏の胸肉500グラム、さいの目に切った
- ジュウロクサゲ8個を同じ大きさに切ります
- 塩小さじ
- 小さじコショウ
- 大さじ4チキンストック
- 醤油大さじ2
- ごま油小さじ2
- にんにく1個、みじん切り
- みじん切り生姜大さじ2
- 赤唐辛子3個、みじん切り
作り方:
- 鶏肉を塩こしょうでマリネし、油で炒め、黄金色になるまで炒める。取っておきます。
- 同じフライパンに長豆を入れ、柔らかくなるまで2〜3分炒めます。
- 小さなボウルに、鶏肉と残りの材料を混ぜ合わせ、フライパンに注ぎ、長豆が柔らかくなるまで調理します。
- 調理した鶏肉を元に戻し、もう一度かき混ぜます。
- ねぎをふりかけ、玄米などの炭水化物を好みに合わせて添えます。
ミートボール
出典:Healthy Little Peach特別なランチをお望みで、それでも美味しい方には、このメニューが最適です。このメニューは、野菜などのおかずや玄米や黒米などの厳選された炭水化物と一緒に提供することもできます。
ミートボールの材料:
- 牛ひき肉1kg
- 卵1個
- 小さじグラウンドジンジャー
- 塩小さじ
- 細かく刻んだ玉ねぎ1個
- 小さじ挽いた黒コショウ
- 小麦粉大さじ5
- 醤油大さじ1
- 小さじガーリックパウダー
- 新玉ねぎ
濃厚なタレの具材:
- 醤油大さじ10
- 大さじ5米酢
- 大さじ2の水
- にんにく1片、細かく刻んだ
- ごま油小さじ2
- タピオカ粉大さじ2、水大さじ4と混ぜる
- 蜂蜜大さじ1
作り方:
- よく混ざるまで、すべてのミートボールの材料をボウルに入れます。
- 生地をゴルフボールくらいの大きさのボールに成形します。
- オーブンを使用する場合は、オーブンを摂氏200度に予熱します。ミートボールをオリーブオイルでコーティングした天板に置き、20〜25分間焼きます。
- テフロンを使用している場合は、ミートボールが薄茶色になるまでグリルするだけです。
- タピオカ溶液を除くすべての材料を混ぜてソースを作ります。中火または強火でフライパンに混合物を置きます。
- ソースの混合物が熱くなったら、タピオカでんぷん溶液を加え、ソースが濃くなるまでかき混ぜます。
- 調理したミートボールをソースに加え、混ぜ合わせるまでトスします。
- 仕える。
家でヘルシーなランチメニューをいろいろ試してみてください!