魚はタンパク質と脂肪の良い供給源です。でも、これまで肉しか食べていないのなら、魚の卵を友達がご飯を食べるためのおかずに加工してみませんか？魚卵の栄養は肉に劣っていません。
魚卵にはどのような栄養素が含まれていますか？
魚の種類が異なれば、産卵も異なります。あなたが寿司ファンなら、あなたはおそらく小さな丸くて明るいオレンジ色の卵を見ることに慣れているでしょう。イクラです。フエダイ、コイ、金魚などの他の魚には小さな卵があり、1つの大きなグループに集まっています。
さまざまな種類の卵、実際にはさまざまな栄養価。一般的に、ここに一般的な内容があります：
タンパク質
間違いなく、魚卵のタンパク質含有量は確かに肉より劣っていません。 IPBの専門家が実施した研究によると、カツオの卵には、体がさまざまな組織を修復し、カルシウムの吸収を助け、抗体を増やすのに役立つさまざまな種類のアミノ酸タンパク質が含まれています。
一方、フエダイの卵100グラムあたり24〜30グラムものタンパク質が含まれていることが知られています。あなたは毎日のタンパク質食品の代替源として魚卵を作ることができます。
太い
魚が所有する脂肪の種類は、不飽和脂肪とオメガ3脂肪酸のような良い脂肪であり、これらの良い脂肪は卵にも「受け継がれています」。
ある研究によると、85グラムの鯛の卵には7グラムの脂肪があり、その半分は不飽和脂肪です。体内では、飽和脂肪が心臓と血管の健康を維持するのに役立ちます。
最も重要なことは、これらの卵にはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれていることです。これは、フリーラジカルの形成を防ぎ、悪玉コレステロール値を下げ、子供の成長と発達のプロセスをサポートするのに役立つことが証明されています。
ビタミンとミネラル
魚の卵に含まれるビタミンやミネラルも非常に多く、さまざまです。たとえば、脳の健康に良いビタミンB12などです。ビタミンDはより強い骨に必要であり、カルシウムは骨の主要な構成要素であり、少量のマグネシウムと鉄が必要です。
かなりの量が含まれているので、この食品をミネラルセレンの供給源にすることもできます。セレン自体は細胞の損傷を防ぐのに役立ち、癌の治療に重要な役割を果たします。
