ケーキのような甘い食べ物は、かつては非常に魅力的です。しかし、糖尿病患者にとって、これは彼らが甘い食べ物を食べたいときは確かに苦痛ですが、それに耐えなければなりません。甘さを抑えたケーキを楽しんでいますか？もちろん、楽しみは減ります。実際、ケーキを楽しんでいるとは言えません。
体内に入る糖分の摂取量を維持することは、特に糖尿病患者にとって考慮しなければならない主なことです。それで、糖尿病患者はケーキや他の甘い食べ物を食べることができませんか？
幸いなことに、人工甘味料は今では見つけやすく、日常生活で一般的に使用されています。通常の砂糖による悪影響を考慮せずに砂糖の役割を置き換える能力があるため、この食品添加物は日常生活でよく使用されます。食品や飲料製品にも一般的に使用されている人工甘味料の1つはスクラロースです。
スクラロースとは何ですか？
スクラロースは、通常の砂糖の最大600倍の甘味レベルを持つ人工甘味料の1つです。この甘さのレベルは、仲間の人工甘味料であるアスパルテームをはるかに上回っています。非常に高い甘味度を持っているため、アスパルテームと同様に、食品や飲料に少量の甘味料を加えるだけで、目的の甘味が得られます。
この人工甘味料は、カロリーフリーの甘味料でもあります。体内に入るスクラロースは、消化されずに体内を通過することで作用するため、血糖値や体内に入るカロリー摂取量には影響しません。そのカロリーフリーの性質は、過剰な砂糖の消費による体重増加からあなたを解放することができると言われています。これらのさまざまな特性により、この材料は糖尿病患者が安全に摂取できるようになります。
この人工甘味料とアスパルテームの違いは、耐熱性にあります。スクラロースは耐熱性があるため、料理によく使われます。毎日の調理過程でこれらの添加物を使用しても、焙煎する場合でも、物質の形態が変わることはないため、安全に摂取できます。
この人工甘味料は広く使用されており、さまざまな食品や飲料製品に含まれています。チューインガム、ゼラチンから冷凍包装食品に至るまで、食品添加物のひとつとしてこの物質を使用してきました。
他の合成甘味料とは異なり、スクラロースは非常に高い甘味度を持っていても、舌に苦味を残しません。この甘味料は一般にスプレンダとして知られています。その使用は、1999年以来、食品用の安全な人工甘味料として米国食品医薬品局（FDA）によって承認されています。
スクラロースが糖尿病患者に影響を与えないというのは本当ですか？
カロリーフリーで血糖値に影響を与えない人工甘味料であると主張されていますが、実際にはスクラロースは体に影響を与えます。結果として生じる影響は、この資料に対応する各個人によって異なります。
発生する可能性のある副作用は、血糖値とインスリンレベルの上昇です。ヘルスラインのページに記載されているようにアメリカで実施された研究に基づいて、体内の血糖値とインスリンレベルに対するスクラロースの効果は、人工甘味料（スクラロースだけでなく）を消費する各個人の習慣に依存すると述べました。
人工甘味料を摂取している、または摂取することに慣れている人は、体内の血糖値やインスリンレベルの変化を経験することはありません。スクラロースの使用に関連する血糖値とインスリンレベルの上昇は、通常、人工甘味料の摂取に慣れていない人に見られます。
スクラロースを服用しても安全ですか？
人工甘味料の使用は、FDAによって安全であると宣言されています。しかし、発行された安全な主張は、この人工甘味料を消費することの悪影響に関するさまざまな論争によって依然としてバランスが取れています。その後、FDA自体が日常生活でのスクラロースの使用に制限を設けました。
スクラロースを摂取するための1日あたりの推奨量は、体重1キログラムあたり5ミリグラムです。したがって、体重が50キログラムの場合、毎日消費できるスクラロースの量は250ミリグラムを超えてはなりません。
この人工甘味料の摂取に疑問がある場合、特にダイエット中の場合は、医師または栄養士に相談して適切な用量を決定することをお勧めします。
