通常、ご飯またはパンは、毎朝夕食の席で提供される親のお気に入りの朝食メニューの選択肢です。ご飯とパンは、すばやく提供するだけでなく、さまざまな料理に比較的簡単に作成できます。では、2つの栄養を比較したい場合、子供向けの朝食メニューとして、ご飯とパンのどちらが優れているでしょうか。
子供の朝食メニューの1つのサービングの理想的な栄養摂取量
朝食はあなたの子供が疲れた日を乗り切るのに必要なエネルギー供給を提供します。その理由は、朝食が1日あたりの総エネルギー必要量の最大20〜25％を占めるためです（7〜12歳の学童の標準的なカロリー必要量は1,600〜2,000カロリーです）。朝食はまた、体が食物をエネルギーとしてより効率的に処理するのを助け、子供たちが空腹を減らすのを助けます。
これらの利点を達成できるようにするには、子供向けの健康的な朝食メニューは、300グラムの炭水化物、65グラムのタンパク質、50グラムの脂肪、25グラムの繊維、およびさまざまなビタミンやミネラルの摂取で構成されている必要があります。子供が必要とする大量の炭水化物を見て驚かないでください。子供のブドウ糖の必要量は大人の2倍です。炭水化物は、子供の脳の成長と発達を促進するために重要です。ブドウ糖は炭水化物から分解され、脳の主なエネルギーです。さらに、ブドウ糖はまた、その神経系を調節し、実行するために脳によって使用されます。
そのため、多くの研究で、高カロリーの朝食メニューは子供たちが学校でよりよく学ぶのに役立つことが示されています。これは、子供たちが各主題の問題を覚えて解決することにもっと集中できることを意味します。しかしもちろん、選択された炭水化物源は恣意的であってはなりません。米とパンは高炭水化物食品の供給源です。では、どちらが子供に適していますか？
子供向けのヘルシーな朝食メニューですが、ご飯とパンのどちらを使うのがいいですか？
どちらが子供の朝食メニューに適しているかを決定する前に、まず食品のグリセミック指数の概念を理解することをお勧めします。グリセミック指数（GI）は、食品中の炭水化物が体によって糖に変換される速度を測定します。食品の血糖値が高いほど、体の血糖値の上昇が大きくなります。
このグリセミック指数のレベルは、子供の脳の働きに影響を与える可能性があります。上記のように、ブドウ糖は脳の主なエネルギー源です。したがって、食品のGIスコアが高いほど、生成される血糖値が高くなり、子供の脳の働きが良くなります。白米のグリセミック指数（72）は、白パンのGIスコア（75）よりも低いとハーバード大学から報告されています。それで、これは、子供の朝食メニューには、白パンが自動的にご飯よりも優れていることを意味しますか？ 必ずしも .
ご飯もパンも実は同じ
米とパンは、実際には両方とも高グリセミック指数の食品として分類されています。グリセミック指数の高い食品は、体が消化するのが早いため、血糖値を上げるのが早くなります。しかし一方で、結果として生じる血糖値は非常に速く低下するため、高グリセミック指数の食品を食べる人はより早く空腹を感じるでしょう。
この空腹感は、仕事や勉強中の集中力にも影響します。教育や学習活動中に空腹の子供は、まだ満腹を感じている子供よりも集中するのが難しい傾向があります。逆に、グリセミック指数が低い食品は、グリセミック指数が高い食品よりも血糖値を長持ちさせ、より安定させます。
子供のための健康的な朝食メニューはバランスの取れたものです
お子様が朝食に炭水化物源を選択するかどうかに関係なく、健康的な朝食には、1日を通してエネルギーレベルを安定させるために、炭水化物、タンパク質、脂肪のバランスの取れた部分が必要です。
理想的な朝食の部分を決定する簡単な方法は、ディナープレートを4つの部分に分割することです。各部分はあなたの体が朝に必要とする栄養素のそれぞれで満たされるべきです。
最初のセクションに、全粒粉パン、玄米、そば粥などの複雑な炭水化物を入れます（ オートミール ）。あなたがナッツのような不飽和脂肪で満たすことができる2番目の部分。 3番目の部分は、卵または赤身の肉からのタンパク質で満たされている必要があります。最後に、野菜や果物などの食物繊維を使った健康的な朝食メニューを完成させましょう。
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