あなたが食べる食べ物や飲み物はあなたの栄養状態と体重に影響を与えるだけでなく、あなたの体のpHを変化させる可能性もあります。体内の通常のpH値は約7.4ですが、食べ物や飲み物にはそれぞれ独自のpHがあります。では、酸性の食べ物や飲み物を飲むとpHが変化し、健康に害を及ぼす可能性がある場合はどうでしょうか。
酸性のpHですか？
pHは、何かが酸性、塩基性、または中性であるかどうかを示す尺度です。酸性度は0から7のpHとして識別され、塩基は7から14を超えるpH値で示されます。体内では、体のすべての部分が異なるpHを持っていることが知られています。たとえば、健康な人の体内の血液のpH値は7.35〜7.45で、アルカリ性の状態です。胃のpHは3.5とかなり酸性ですが。この酸性状態により、食品は消化されやすく、より単純な物質に分解されます。
どのような種類の食品が酸性のpHを持っていますか？
体の機能を維持するには、体内のpHのバランスを取り維持する必要があります。 pH値にわずかな変化がある場合、これは人の体の全体的な機能に影響を与えます。アシドーシスは、体のpHが酸性になりすぎると発生します。これは、酸性のpHを持つ食品の影響を受ける可能性があります。酸性になりがちなpHを持つ食品のいくつかの例は次のとおりです。
- チーズやバターなどの乳製品
- 各種加工食品
- 新鮮な肉またはコンビーフなどの加工肉
- ソーダと様々な甘い飲み物
- たんぱく質とある種のサプリメントが豊富な食品
- いくつかの種類の魚
- 砂糖
- コーヒーとアルコール
- 柑橘系の果物の種類によっては、pHがかなり酸性で3〜4程度です。
では、酸性のpH食品を食べすぎるとどうなるでしょうか？
通常の体のpH値は乱されるか、わずかな変化を経験する可能性があります。発生するpHのわずかな変化、その後の影響は非常に致命的です。体が酸性になると、中枢神経系はうつ病を経験し、もちろん、癌を発症するリスク、肝機能障害、さまざまな心臓病などのさまざまな健康上の問題を引き起こします。
このpHの変化から生じる可能性のある軽度の症状は、うつ病、頭痛、気分のむら、敏感な歯茎、もろい爪と髪、および消化器系の障害です。 pHの変化が7未満の数値に達すると、人は昏睡状態になり、死ぬことさえあります。
Aで報告された研究Journal of Clinical Nutrition 7年間食事を見ていた9千人もの女性が関わっています。この研究から、これらの女性のほとんどは、動物性タンパク質食品を過剰に摂取し、十分な野菜を摂取しないために骨の脆弱性を経験するリスクが高く、その後、体内で慢性アシドーシスを引き起こすことが知られています。
体が酸性になるのを防ぐ方法は？
酸の反対は塩基です。体が酸性すぎる場合、あなたがしなければならないのは、酸性でもアルカリ性でもない通常のpHに戻すことだけです。野菜や果物など、pHがアルカリ性になりがちな食品を食べることができます。カリフォルニア大学の研究者が行った研究によると、果物や野菜などのアルカリ性になりがちな食品を1日3回以上食べると、体内のpHバランスを維持できるとのことです。さらに、アルカリ性になりがちなpHの食品を食べることで、体が筋肉量を失うのを防ぎ、記憶力を向上させることもできます。
アルカリ性のpHを持つ食料源は次のとおりです。
- 大豆
- 卵
- はちみつ
- ほぼすべての種類の野菜
- オレンジなどの酸味のある果物を除く、ほぼすべての種類の果物
- ハーブやスパイス
体のpHのバランスをとることの重要性
わずか0.2のpH変化は死を引き起こす可能性があるため、pHバランスを維持することが非常に重要です。体のpHは私たちが食べる食物の影響を受けます、そしてあなたは適切でバランスの取れた食物源を食べることによってそのバランスを維持することができます。果物や野菜を食べることは、アシドーシスの発生を防ぐ正しい方法の1つです。さらに、高糖分を含む食物源を減らしてください。これは体にさまざまな悪影響を与えるからです。
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