肝炎の患者さんは、医師から食べ物の選び方に注意するように求められることがあります。その理由は、特定の食べ物や飲み物が肝機能を損傷し、経験した肝炎を悪化させる可能性があるためです。以下は肝炎患者の食事制限です。
肝炎患者のための食のタブー
実際、肝炎患者のための特定の食事療法のガイドラインはありません。ただし、当面は以下の飲食物は避けることをお勧めします。これは、肝炎によるより深刻な肝臓の損傷のリスクを防ぐことを目的としています。
以下は、肝炎の人々が注意を払う必要がある食べ物と飲み物のタブーのリストです。
1.アルコール
アルコールは、肝炎患者の食事制限のリストに含まれている飲み物の一種です。何故ですか？
肝臓の健康に対するアルコールは、肝炎や他の肝臓病を経験している人の両方に悪影響を及ぼします。これは、アルコールと酒がC型肝炎患者の肝障害の速度を加速させる可能性があるためです。
実際、アルコール摂取は抗ウイルス薬の機能も阻害します。そのため、肝炎やその他の肝疾患のある患者はアルコールを避けるよう強く勧められています。
また、ビールなどの酒類は高カロリーです。太りすぎの場合は、アルコールをやめることもカロリー摂取量を減らすのに役立ちます。
ここでのアルコールはお酒の形だけではないことにも注意する必要があります。咳止めシロップなどの市販の鎮痛薬にもアルコールが含まれています。
アルコール性脂肪肝：飲酒による肝疾患
2.塩辛い食べ物
アルコールに加えて、塩分を多く含む塩辛い食べ物には、肝炎患者の食事制限も含まれています。
ご覧のとおり、肝炎で損傷した肝臓は通常、塩分（ナトリウム）を適切に消化できません。体内のナトリウムレベルが高すぎると、血圧が上昇する可能性があります。この状態は、後で脂肪肝のリスクを高める可能性があります。
これは、 Journal of Agricultural and Food Chemistry . この研究の専門家は、鶏のラットに高塩分食を試し、塩辛い環境にさらされた鶏の胚を分析しました。
その結果、過剰なナトリウムレベルは、線維症のリスクを高める細胞死の増加など、動物の肝臓の変化に影響を及ぼしました。それでも、専門家は、人体への影響が同じであるかどうかをさらに調査する必要があります。
それでも、さらなる肝臓の損傷を避けるために、栄養表示を読み、缶詰などの高塩加工食品の摂取を減らす必要があります。
3.飽和脂肪が多い食品
あなたが肝炎を持っているならば、それはあなたが脂肪摂取を避けなければならないという意味ではありません。その理由は、肝炎は突然体重を減らすことができます。したがって、バランスの取れた体重を維持するためには、健康的な脂肪を合理的な範囲内で摂取することが重要です。
しかし、あなたはただ脂肪を食べるべきではありません。これは、肝炎を持つ人々に対する他の食事制限が、次のような飽和脂肪の多い食品であるためです。
- バター、
- ミルク、そして
- すべての動物製品。
体が飽和脂肪の摂取量を増やしすぎると、肝臓は脂肪を消化するために一生懸命働きます。適切に消化されない場合、飽和脂肪は炎症を引き起こす可能性があり、後で肝硬変を発症する可能性があります。
それだけでなく、飽和脂肪は悪玉コレステロール値を上げ、善玉コレステロールを下げることもできます。その結果、脂肪肝などの他の肝疾患のリスクも高まります。
4.生ホタテ
急性ウイルス性肝炎感染のほとんどの症例は、汚染された生の貝の摂取によって引き起こされます。貝はしばしば下水で汚染された水から収穫され、海水中に微生物病原体を含む可能性があります。
B型肝炎の患者は生の貝に注意する必要があります。肝炎を持つ人々のためのこの食事のタブーは、と呼ばれる微生物を含む可能性があります ビブリオ・バルニフィカス.
これらの健康な微生物は、実際には、開放創または消化管を通って血流に入り、敗血症を引き起こす可能性があります。この状態は、ウイルス性肝炎などの感染症による免疫系障害や肝臓障害のある患者にとって危険であることが判明しています。
実際、これらの微生物による感染は死亡率が高く、肝疾患の患者では50％です。一方、この数字は肝疾患患者のリスクを80倍から200倍増加させます。
したがって、肝炎患者は、肝炎治療中に貝などの生の食品を食べないように医師から求められることがあります。
5.鉄が多すぎる
鉄分を多く含む食品を食べるのが好きな人は、用心する必要があるかもしれません。 C型肝炎の発症は、肝臓の鉄摂取の加速の結果として発生する可能性があります。この状態は、鉄によって刺激されたフリーラジカルの生成が原因で発生する可能性があります。
そのため、医師は肝炎患者に低鉄食を勧めることがあります。これは、肝細胞癌（HCC）の可能性を減らすことを目的としています。
鉄分を多く含む食品に加えて、一時的に鉄分サプリメントを避けるように求められる場合もあります。間違った手順を踏まないように、肝炎患者の食事制限については常に医師と話し合ってください。
6.過剰なタンパク質摂取
適切なタンパク質摂取は、筋肉量を増やし、治癒過程を助けるために重要です。しかし、高タンパク食品を多く摂取しすぎると、肝炎患者にとってタブーになることがわかります。
赤身の肉を食べるたびに、肝臓を含む消化器系がタンパク質の大部分を処理するために一生懸命働きます。
一方、肝炎は肝機能を一般的に引き起こすほど良くないので、タンパク質が多すぎると実際に体に有毒になる可能性があります。
残されたタンパク質は、体内にアンモニアの蓄積を引き起こす可能性があり、後で次のような多くの合併症を引き起こす可能性があります。
- 脳機能の低下、
- 肝硬変、または
- 腹部（腹水）に水分がたまる。
したがって、あなたの医者はあなたがあなたのタンパク質摂取量を制限することを勧めるかもしれません。肝炎を経験しているときは、低タンパク食について栄養士と話し合ってください。
7.甘い食べ物
砂糖の摂取量が多すぎると、肝機能を含む健康に良くないことは周知の事実です。肝炎患者の食事制限には通常、血糖値を上昇させる可能性のある単純な炭水化物が含まれています。
もちろん、血糖値が高すぎると、糖尿病のリスクも高まり、肝炎による肝臓の損傷を悪化させる可能性があります。お菓子が食べられます。ただし、次のように砂糖を加えた食品を制限する必要があります。
- 各種ペストリー、
- 白パン、
- プリン、または
- アイスクリーム。
これらの食品は、イチゴ、オレンジ、リンゴなど、天然の糖質と繊維状の炭水化物を含む食品に置き換えることができます。
食物繊維は、少なくとも体内の血糖値の吸収を遅らせます。これは血糖値のバランスをとるのに役立ちます。
上記の7つの食品リストは、肝炎患者を含む肝疾患患者にとってタブーです。特定の病気を経験したときに従う必要のある食事については、必ず医師または栄養士と話し合ってください。
