一部の人々にとって、生の食品を食べることはそれ自身の喜びを持っています。たとえば、刺身、別名日本の生鮭を食べたり、インドネシアのメニューが好きな人は、さまざまな生野菜からの新鮮な野菜が好きかもしれません。残念ながら、すべての食品を生で食べることができるわけではありません。病気を引き起こす可能性があるため、食べてはいけない生の食品がいくつかあります。
すべてのローフードを食べてはいけないというのは本当ですか？
実際、それはあなたが食べる食べ物の種類に依存します。最初によりよく処理される食品がありますが、その逆もあります。
一部の種類の食品では、調理時にビタミン含有量が失われます。ただし、それはどのように提示されるかによって異なります。揚げたり、茹でたり、炒めたりしますか？
実際、料理をするときに失われることが多いビタミンはビタミンB群ですが、これはすべての食品を生で食べる必要があるという意味ではありません。
ローフードを食べると、消化不良や筋肉量の減少につながる可能性があります。したがって、生で食べてはならない特定の種類の食品には近づかないことをお勧めします。
生のときに食べてはいけない食品の種類
ですから、ローフードを食べて中毒になったり感染したりしないように、以下のさまざまな種類のローフードは避けてください。
1.じゃがいも
じゃがいもを生で食べるのが好きな人は誰ですか？珍しいですね。
じゃがいもは通常、茹でたり揚げたりして、おかずとして提供されます。生で食べたいのなら、まずは考えてみてください。
生じゃがいもの苦味は確かに食欲を減退させます。さらに、これらの未調理のジャガイモには難消化性デンプンが含まれています。
つまり、このでんぷんはあなたの体で消化できないので、消化不良を引き起こす可能性があります。でんぷんだけで見られるだけでなく、生のジャガイモのバクテリアがあなたの体を汚染する可能性があります。これが許されれば、それは確かにあなたの健康に影響を与えるでしょう。
また、有毒なソラニン含有量は吐き気や頭痛を引き起こす可能性があるため、グリーンポテトは避けてください。
じゃがいもは、好みに応じて熟成するまで、なるべく調理してください。これは生のジャガイモを食べることの影響を避けるためです。
2.トゲまたはもやし
もやしやもやしは、野菜サラダを補完するためによく使用されます。しかし、生で食べると、実際に体に害を及ぼす可能性があります。これは、生のもやしがサルモネラ菌などの非常に有毒な細菌の標的になりやすいためです。 大腸菌 、およびリステリア。
3つすべてが、下痢、発熱、腹痛などのさまざまな深刻な病気を引き起こすのに大きな役割を果たしています。まあ、もやしやもやしなどの食べ物は生で食べてはいけません。それは体による望ましくない細菌汚染を避けることを目的としています。
したがって、既存のバクテリアを殺すために、芽が出るまで火を通してください。もやしはバクテリアを含んでも臭いのない食品だからです。
3.小豆
小豆は、調理されるまで調理されると、実際にはかなり高い栄養価を持っています。もちろん生で食べるとかなりリスクが高く、健康に影響があります。
インゲンマメの毒素、すなわちフィトヘマグルチニンまたはインゲンマメのレクチンは、豆が熟するまでそこに残ります。このレクチンには、ハウまたは血球凝集と呼ばれる毒が2万から7万も含まれています。
その量の毒は、それを消費した後、あなたを吐き気を催させ、嘔吐させる可能性があります。さらに、下痢や腹痛も経験する可能性があります。場合によっては、インゲンマメ中毒の人は点滴の助けを借りて入院しなければなりません。
これは、小豆レクチンが腸粘膜の内層を妨害するためです。通常、これらの毒素は腸壁に結合しています。
ええと、あなたがすでに生の小豆を食べているなら、それはどれほど危険ですか？したがって、この状態を避けるために、調理されるまで小豆を調理し続けるようにしてください。
4.ハニー
どうやら、生の蜂蜜は、特に小さな子供にとっては良くありません。最近はデパートで生の蜂蜜を見つけるのは簡単ですが、グラヤノトキシンの含有量は体に危険であることがわかりました。非常に弱く、嘔吐、高血圧、めまいに吐き気を感じることがあります。
生の蜂蜜は砂糖の代わりによく使われます。しかし、生の状態で消費した結果として生じる影響を知っているなら、もちろんそれを避けるべきですよね？
したがって、蜂蜜は生で食べてはいけない種類の食品に含まれています。
5.ユッカの根
でんぷん質の根を持つ植物も生で食べることは許可されていません。これは、葉のシアン化物含有量が次のような病気のさまざまな症状を引き起こす可能性があるためです。
- 吐き気と嘔吐
- 頭痛
- 舌が苦い
- 腹痛
通常、ユッカの根は食べる前に揚げたり、茹でたり、すりつぶしたりします。それは根に達する葉にある毒素とバクテリアを取り除くことを目的としています。まあ、それが調理されるときにこのタイプの食品を消費するのが最善です。
6.ミルク
どうやら、生乳は生で食べてはいけない食品のカテゴリーに含まれているようです。どうしてそうなの？
CDCまたは保健省の疾病予防管理局長に相当するものによると、低温殺菌されていない牛乳はあなたの体に有害です。これは、次のような生命を危険にさらす可能性のある細菌が存在するためです。
- ブルセラ
- カンピロバクター
- サルモネラ
- 大腸菌
- リステリア
それらのうちの5つは、下痢、胃のけいれん、および嘔吐への吐き気の引き金として確かによく知られています。それだけでなく、長期間放置すると、GBS（ギランバレー症候群）を発症する可能性があります。この病気はあなたを麻痺させ、腎不全、脳卒中、そして死に至らしめる可能性があります。
まあ、低温殺菌されたミルクはその中の栄養素を減らすことはありません。したがって、あなたの生命を危険にさらす可能性のある病気を避けるために生乳を消費することは避けてください。
どのような種類の食品を生で食べてはいけないかを知った後、これらの食品に近づかないようにしてください。すでに食べている場合は、すぐに最寄りの医師または病院に行って治療を受けてください。
