炎症は、病気に対する体の反応です。すぐに治療しないと、体は慢性炎症を経験する可能性があります。幸いなことに、炎症を軽減する食品があります。それで、あなたが知る必要がある抗炎症食品は何ですか？
抗炎症食品のリスト
炎症は、以前にあった細胞への損傷に対する体の免疫応答の状態です。発赤、関節の腫れ、痛みなど、炎症を示す多くの症状があります。
炎症は、抗炎症剤と呼ばれる化学物質を使用して治療することができます。薬に含まれていることに加えて、これらの物質は食品から摂取することができます。以下はあなたが利用できる抗炎症食品のリストです。
1.魚
最も一般的な抗炎症食品の1つは魚です。魚を食べると、オメガ3脂肪酸などのさまざまな栄養素が体内に入ります。オメガ3脂肪酸は、炎症と戦うことができる化合物である可能性があります。
魚にはエイコサペンタエン酸（EPA）とオメガ3脂肪酸の一種であるドコサヘキサエン酸（DHA）が含まれており、特に関節炎の患者の炎症を抑制すると言われています。
このタイプのオメガ3は、他の細胞に広がる前に炎症を防ぐことができます。実際、これらの必須脂肪酸は、トリグリセリドレベルと血圧を下げることによって心臓病を防ぐことができます。
魚に由来し、水銀が少ないオメガ-3のいくつかの供給源は次のとおりです。
- サーモン、
- イワシ、
- ニシン、
- カタクチイワシ、ダン
- マグロ。
2.ベリー
魚に加えて、ベリーはあなたが絶対に見逃したくない抗炎症食品であると予測されています。サイズが小さいにもかかわらず、イチゴやブルーベリーなどのベリーには、アントシアニンと呼ばれる抗酸化物質が含まれています。
この抗酸化化合物には、病気のリスクを減らすことができる抗炎症効果があります。これは、 応用生理学、栄養学、代謝 .
この研究は、ブルーベリーを毎日摂取した男性は、摂取しなかった男性よりも多くのNK細胞を産生することを示しました。
NK細胞は、体が産生するナチュラルキラー細胞であり、免疫系の機能を維持する働きをします。つまり、炎症が体に及ぼす影響にも影響を及ぼします。
3.ナッツ
さまざまなナッツは、炎症との戦いを含め、体の不飽和脂肪の優れた供給源です。しかし、ナッツには、抗炎症作用があると考えられているオメガ3脂肪酸の一種であるアルファリノレン酸が豊富に含まれています。
たとえば、クルミはオメガ3の含有量が最も高くなっています。さらに、専門家はクルミがC反応性タンパク質（CRP）の低下に役立つことを発見しました。
このタンパク質は、心血管疾患や関節炎のリスクに関連する炎症のマーカーです。クルミに加えて、あなたが消費できる他の種類のナッツは次のとおりです。
- アーモンド、
- ピスタチオ、そして
- チアシード（チアシード）。
4.ブロッコリー
栄養価の高い野菜として知られるブロッコリーは、抗炎症作用のある食品です。ブロッコリーは、心臓病やガンのリスクを減らすと考えられているアブラナ科の野菜です。
ブロッコリーには、サイトカインとNF-kBのレベルを下げることで炎症と戦う抗酸化化合物であるスルフォラファンが豊富に含まれています。どちらも病気を引き起こす可能性のある体の炎症の引き金です。
ブロッコリーに加えて、炎症を抑えるために使用できる他の濃い緑色の野菜は次のとおりです。
- ケール、
- ほうれん草、
- わさびだん
- 芽キャベツ。
5.アボカド
とみなされる スーパーフード 、アボカドは心臓の健康と見なされます。それだけでなく、この緑色の果物には、皮膚細胞の炎症を軽減できる化合物が含まれています。
からの研究 フード＆ファンクション 炎症に対するアボカドの利点を示しました。専門家は、ハンバーガーと一緒にアボカドを食べる人は、炎症マーカー（NF-kBとIL-6）のレベルが低いと報告しています。
これは、アボカドスライスを追加せずにハンバーガーのみを食べた参加者と比較されました。だからこそ、体を健康に保つために、さまざまな健康的なアボカドを試すことができます。
6.にんにく
ニンニクはそれを消費した後に口臭を引き起こしますが、多くの健康上の利点をもたらします。その中のジアリルジスルフィド含有量のおかげで、ニンニクは炎症を抑制すると信じられています。
二硫化ジアリルは、炎症誘発性サイトカインの影響を制限することができる抗炎症剤です。したがって、ニンニクは炎症と戦い、関節炎による軟骨の損傷を防ぐのに役立ちます。
加工されたタイプはその中の抗酸化物質の含有量を減らすことができるので、新鮮なニンニクを選ぶようにしてください。
7.緑茶
基本的に、緑茶は紅茶とほとんど同じです（ 紅茶 ）。ただし、葉の処理は異なり、緑色を維持しようとします。
紅茶と同じように、緑茶にはポリフェノール化合物、すなわちエピガロカテキン-3-ガレート（EGCG）が豊富に含まれています。 EGCGには、クローン病や潰瘍性大腸炎などの炎症性腸疾患の症状を和らげるのに役立つ抗炎症作用があります。
これらの調査結果は、ジャーナルに掲載された研究を通じて報告されています 炎症性腸疾患 。カフェインの含有量は睡眠の質を妨げる可能性があるため、緑茶を飲むときは便利ですが、注意する必要があります。
8.きのこ
食用で健康上の利点があるキノコはごくわずかです。それでも、トリュフや椎茸などのキノコは、炎症から保護する抗酸化物質やフェノールの既知の供給源です。
残念ながら、研究 食品化学 きのこを使った食事を調理すると、これらの抗炎症化合物を減らすことができると報告されています。
一部の専門家は、キノコに含まれる抗酸化化合物を失わないように、生または短時間調理したキノコを摂取することを推奨しています。
きのこを調理して栄養を維持するのにこれが最善の方法であることがわかりました
9.ターメリック
抗炎症作用を含むことでよく知られている食品スパイスの1つはターメリックです。強い味わいで、ターメリックのクルクミンの含有量は強い抗炎症化合物を持っていると言われています。
実際、黒コショウからのピペリンと組み合わせて毎日1グラムのクルクミンを摂取すると、炎症マーカーのCRPが低下しました。メタボリックシンドロームの人に見られます。
ジャーナルからの調査結果 臨床栄養 ターメリックは糖尿病や関節炎などの多くの病気の予防に有益であるという主張を補強します。
10. ダークチョコレート
チョコレートを食べすぎると健康上の問題を引き起こす可能性があります。ただし、このタイプのチョコレートを選択して妥当な範囲内で摂取することで、健康を維持し、炎症と戦うことができます。
これは、 予防医学の国際ジャーナル 。 84％を30グラム食べる ダークチョコレート 毎日8週間、糖尿病患者の炎症マーカーが減少しました。
それでも、彼らは、その利点を確認するためにダークチョコレートの適切な用量を見つけるためにさらなる研究が必要であると考えています。
トマトやさまざまな果物など、簡単に手に入るさまざまな抗炎症食品があります。上記の食品のリストが現在の健康状態に適しているかどうかについて、医師または栄養士と話し合ってください。
