肉は冷蔵庫と冷凍庫にどれくらいの期間保管できますか？

購入後すぐに加工したくない場合は、生肉やソーセージやコンビーフなどの加工肉製品を冷蔵庫に保管して長持ちさせる必要があります。しかし、肉を冷蔵庫に保管するのに時間制限はありますか？

肉を長期間保存する前に、冷蔵庫の状態を確認してください

肉を加工するまで新鮮な状態に保つには、肉の材料を冷蔵庫に保管するか、冷蔵庫で冷凍する必要があります。 冷凍庫。 ただし、最初に冷蔵庫の適格性を確認する必要があります。

冷蔵庫がまだ正常に機能しているかどうかを知るのは簡単です。あなたが保存している食品を見てください 冷凍庫、例えばアイスクリーム。

それでもアイスクリームが柔らかく、鼻水が出て、長時間冷凍しても固まらない場合は、温度の兆候です。 冷凍庫 あなたは長期的に食料を貯蔵するのに十分な寒さではありません。

生鮮食品は冷凍時よりも長持ちするため、これは重要です。

冷蔵庫の状態が適切でない場合、冷蔵庫の温度が低くなるとバクテリアやカビが食品を汚染する可能性があるため、食品の腐敗が早くなります。

肉の種類に応じて、冷蔵庫に保管されている時間の長さまたは 冷凍庫 変化する可能性があります。一般的なルールは次のとおりです。

生の赤身の肉（牛肉、山羊、子羊、豚肉など）は冷蔵庫で3〜4日間保存できます。保存されている場合 冷凍庫、生の赤身の肉は、肉の種類にもよりますが、最長4〜12か月続く場合があります。

冷蔵庫から取り出したら、生肉の状態をもう一度確認することを忘れないでください。その後、肉が茶色になり、新鮮に見えなくなった場合は、捨てて処理を続けないでください。

一方、調理した赤身の肉は冷蔵庫で3〜4日間保存できますが、 冷凍庫 2〜6か月続くことがあります。

赤身の肉とは異なり、生の鶏肉は冷蔵庫で1日か2日しか持ちません。

ただし、 冷凍庫、家禽のカットは最大9ヶ月続くことがあります。家禽全体は、冷凍した場合、約1年続く可能性があります。

調理済みの鶏肉の場合、保存時間は赤身の肉と大差ありません。冷蔵庫は、加工した鶏肉を3〜4日間、冷蔵庫に保管すると2〜6ヶ月間保管できます。 冷凍庫.