ピーナッツは、食品として広く加工されているナッツの一種です。これらのナッツは、おいしいだけでなく、体が必要とする栄養素が豊富であるため健康的です。それで、エンドウ豆によって提供される栄養成分と利点は何ですか？
ピーナッツの内容
エンドウ豆（ PisumsativumL。 ）は、豆を取り除くためのラッパーの一部であるポッドで使用できるエンドウ豆の一種です。
他のエンドウ豆と大差ありませんが、エンドウ豆には栄養成分が含まれているため、体に良い無数の利点があります。
以下は、インドネシアの食品組成データによって報告された、100グラムのエンドウ豆の栄養成分です。
- エネルギー：98カロリー
- たんぱく質：6.7g
- 脂肪：0.4g
- 炭水化物：17.7 g
- 繊維：6.2 g
- カルシウム：22 mg
- リン：122 mg
- 鉄：1.9mg
- ナトリウム：6 mg
- カリウム：296.6 mg
- 亜鉛：1.5 mg
- チアミン（ビタミンB1）：0.34 mg
- リボフラビン（ビタミンB2）：0.16 mg
- ナイアシン：2.5 mg
- ビタミンC：26 mg
エンドウ豆の利点
その中の栄養成分のおかげで、エンドウ豆は体内の細胞、組織、器官がそれらの機能を適切に実行するのに有益であると信じられています。
詳細については、間違いなく見逃したくないエンドウ豆の多くの利点を検討してください。
1.フリーラジカルと戦う
エンドウ豆が体の健康にもたらす利点の1つは、フリーラジカルを防ぐのに役立つことです。
これは、これらのサヤインゲンには抗酸化物質、つまり豆やさやに含まれるフェノールやポリフェノールが含まれているためです。
一方、エンドウ豆の抗酸化物質は、体がフリーラジカルと戦うのを助けます。フリーラジカルは、体内の細胞、DNA、タンパク質に損傷を与える可能性のある分子です。
エンドウ豆を適度な量で摂取することが、病気を引き起こす可能性のあるフリーラジカルを防ぐのに役立つと考えられているのも不思議ではありません。
2.心臓の健康を維持する
フリーラジカルを中和することに加えて、エンドウ豆の他の利点は心臓の健康を維持することです。
しかし、このタイプのエンドウ豆は心臓に健康的なミネラルが豊富です。これは、心臓病の主要な危険因子である高血圧を防ぐのに役立つことがわかりました。
それだけでなく、エンドウ豆の高繊維含有量は、総コレステロールと悪玉コレステロール（LDL）を減らすことが示されています。
したがって、心臓の健康を維持するために、食事にエンドウ豆を加えることができるかもしれません。
心臓病患者のための健康食品とその処理方法
3.血糖値を制御します
その中の複雑な炭水化物含有量のおかげで、エンドウ豆は、特に糖尿病の人々の血糖値を制御すると考えられています。
ご覧のとおり、マメ科植物はでんぷんと繊維が豊富であるため、グリセミック指数が低い食品の一種です。
一方、グリセミック指数が低い食品は、糖分をゆっくりと血中に放出するのに役立ちます。これは、体が血糖値を調節するのに役立ちます。
それでも、専門家は、エンドウ豆の効果が血糖値の制御に有効であるかどうかを確認するために、さらに研究する必要があります。
4.理想的な体重を維持する
食物繊維の供給源として知られているエンドウ豆は、実際に体重をコントロールするのに役立ちます。
エンドウ豆からの繊維とタンパク質は、実際にはより長い完全な効果を提供するのに役立ちます。そうすれば、満腹感を感じることで、おやつやもっと食べたいという欲求を抑えることができます。
そのため、多くのダイエット愛好家は、体重を減らすためにダイエットメニューにエンドウ豆を含めることがあります。
5.消化器系を滑らかにします
エンドウ豆の小麦粉が鼓腸を引き起こす可能性があると考える人もいるかもしれませんが、そうではありません。
エンドウ豆の繊維含有量は、排便（BAB）をスムーズにするのを助けることにより、消化器系に良い利点を提供することがわかりました。
したがって、便秘の問題を回避できる可能性があり、軽度の便秘に対処することは自然な治療法になる可能性があります。
実際、エンドウ豆のタンパク質含有量は、食物を消化する際にバランスを保つために、腸内の善玉菌のレベルを維持することができます。
エンドウ豆を消費することの副作用
かなり安全ですが、エンドウ豆の消費は実際に一部の人々に多くの副作用を引き起こす可能性があります。
これは、エンドウ豆にフィチン酸やレクチンなどの反栄養素が含まれているため、次のようなさまざまな問題を引き起こす可能性があります。
- 栄養素の吸収を妨げる
- 消化器系の問題を引き起こす
- 鉄や亜鉛などのミネラルの吸収を阻害し、
- 栄養不足のリスクを高め、
- 腸内の免疫システムとバクテリアのバランスを崩します。
幸いなことに、エンドウ豆を浸したり調理したりして、それらの利点を享受することで、これらの反栄養素を減らすことができます。
さらに質問がある場合は、医師または栄養士と話し合って、状態に応じた適切な解決策を理解してください。
