しばしば悪いとラベル付けされますが、脂肪は実際にエネルギーを提供する上で重要な役割を果たし、体がその機能を適切に実行できるようにします。脂肪はまた、あなたの体が重要なビタミンを吸収し、炎症を制御し、脳の健康を促進するなど、体内で必須脂肪酸を生成するのを助けます。しかし確かに、脂肪の多い食品を消化する体のプロセスは、他の食品源よりも少し複雑です。どのような？
どうやら、これは体が脂肪の多い食品を消化する方法です
これが体が最初から最後まで脂肪を消化する方法です。
1.口
食べ物を口に入れるとすぐに消化が始まります。噛むとき、歯は食べ物を細かく砕きますが、唾液からのリパーゼ酵素もテクスチャーを押しつぶすので、後で食べ物を飲み込みやすくなります。
2.食道（食道）
マッシュポテトは食道を流れます。この流れは、食道で蠕動が起こり、喉の筋肉が継続的に動き、食物を胃に押し込むために発生します。
3.胃
胃の中では、胃壁の筋肉がブレンダーのように機能して、飲み込んだばかりのすべての食べ物を以前に食べた食べ物とかき混ぜて混ぜ合わせます。
さらに、胃の内壁は自然に酸と酵素を生成し、食物を化学的に分解します。これは、脂肪を小腸で直接消化できるはるかに洗練された部分に分解できるようにするために行われます。
4.小腸
脂肪の消化の実際のプロセスは、あなたが飲み込んだ食物が小腸に入った後に起こります。脂肪は水に溶けないので、脂肪の乳化（混合）のプロセスが必要です。
小腸の上部、より正確には十二指腸では、胆嚢から生成された胆汁酸の助けを借りて、機械的な脂肪の乳化のプロセスが続きます。胆汁酸は、脂肪を乳化し、そのサイズを通常のサイズの数百分の1に変えることができる物質です。
同時に、胃の下にある小さな器官である膵臓は、脂肪をグリセロールと脂肪酸に加水分解するリパーゼ酵素を生成します。両方の化合物は胆汁酸塩と反応して、ミセルと呼ばれるより小さな脂肪分子を生成します。
脂肪分子がミセルに変換された後、リパーゼ酵素は再び働き、脂肪分子を脂肪酸とモノグリセリドに分解し、それが小腸を通過します。小腸を正常に通過した後、脂肪酸はトリグリセリドに変換され、コレステロール、リン脂質、およびタンパク質と結合して、カイロミクロンと呼ばれる新しい構造を形成します。
カイロミクロンのタンパク質コーティングは、これらの分子を水溶性にします。その結果、脂肪はリンパ管と血流を介して、脂肪を必要とするさまざまな体組織に直接送られます。
カイロミクロンが血流を移動すると、脂肪組織にトリグリセリドが供給されます。次に、トリグリセリドの約20％が肝臓に送られ、分解されて肝臓細胞に吸収されるか、エネルギーの生成に使用されます。脳、赤血球、眼の細胞を除いて、すべての細胞がエネルギーに脂肪酸を使用できます。
5.大腸と肛門
体に吸収されない残留脂肪は、後に大腸に入り、肛門から糞便の形で体から排泄されます。これは排便プロセスとして知られています。
体が脂肪を消化するのにどれくらい時間がかかりますか？
基本的に、誰もが異なる消化器系と食物への反応を持っています。これが、誰もが異なる時期に脂肪分の多い食品を消化する理由です。
脂肪分の多い食品が体に吸収される時間に影響を与える多くの要因があります。これらのいくつかには、心理的状態、性別、およびあなたが消費する食品の種類が含まれます。
肉や魚などのタンパク質や脂肪分の多い食品は、果物や野菜などの繊維質の多い食品よりも消化に時間がかかります。キャンディー、ビスケット、ペストリーなどのスイーツは、消化が早い食品の例です。
一般的に、体が脂肪分の多い食品を完全に消化するのに約24時間から72時間かかります。メイヨークリニックが実施した調査によると、男性の平均消化時間は33時間、女性の平均消化時間は47時間です。
