サボテンを使った料理を食べることに頭を悩ませたことはありませんか？観賞用植物として通常使用される植物は、実際には食用です。特定の種類のサボテンを食べると、いくつかの健康上の利点をもたらすことができます。
食べることができるサボテンには数十種類あり、そのうちの1つはサボテンノパルまたは ウチワサボテン これはラテンアメリカとメキシコで非常に人気があります。表面は鋭いとげで覆われていますが、この植物は健康上の利点があると考えられています。
サボテンを食べることのさまざまな利点
サボテンは生で食べることも、他の補完的な材料と一緒に炒めることもできます。料理をより美味しくするために、使用するサボテンの植物は若くて柔らかいものでなければなりません。
この植物はサクサクした食感です。味わいは淡白で濃厚で、さわやかな酸味がほのかに感じられます。サボテンを食べることは、おいしいだけでなく、次のようなさまざまな利点があることでも知られています。
1.栄養素が豊富
一般的な食品と同様に、サボテンにはさまざまな有益な栄養素が含まれています。重さ128グラムの生のサボテンには、3グラムの炭水化物、1グラムのタンパク質、2グラムの繊維、および14カロリーが含まれています。
サボテンを食べることのもう一つの利点は、それがあなたの体に20マイクログラムのビタミンA、8ミリグラムのビタミンC、4.6マイクログラムのビタミンK、そして141ミリグラムのカルシウムを提供することです。
ビタミンとミネラルは、体の機能の継続性を維持するために重要な2つの栄養素です。
2.消化の合理化
マカクサボテンは消化にも効果があります。
サボテンには、消化過程に重要な食物繊維がたくさん含まれています。食物繊維が含まれているため、便が固くなり、消化管から排出されやすくなります。
サボテンを食べることで得られる食物繊維の摂取は、腸に沿った平滑筋の蠕動運動（圧迫運動）も刺激します。
この状態は、下痢や便秘などの消化器疾患のリスクを減らすことができます。
3.血糖値の制御に役立ちます
サボテンを食べることは、血糖値を制御するのに役立つため、糖尿病患者にとって安全であると考えられています。これは、ジャーナルに掲載された研究によってサポートされています ISRN薬理学 .
この研究では、サボテン種子抽出物が、筋肉や肝臓のグリコーゲンを増加させながら血糖値を下げることができることがわかりました。
これでサボテンを食べることの利点は、医師の処方に従って薬の消費とバランスが取れていればさらに良くなります。
4.癌のリスクを低下させます
動物実験は、サボテンが体内の腫瘍の成長を阻害できることを示しました。この利点は、非常に多様な抗酸化物質の含有量からもたらされます。
サボテンを食べることで得られる利点の1つは、ペクチン、カロチン、アスコルビン酸、ベタレイン、ポリフェノール、没食子酸の形で抗酸化物質を摂取することです。
これらの抗酸化化合物はすべて、癌の形成を引き起こすフリーラジカルからあなたの体を保護します。
5.体重を減らすのを手伝ってください
サボテンを食べることはまた減量のための利点をもたらします。サボテンはあなたがいくつかの方法で体重を減らすのを助けることができます。
まず、その中のビタミンB複合体の含有量は、より多くのカロリーが燃焼されるように代謝率を加速します。
第二に、サボテンの繊維含有量はあなたをより長く満腹に保ち、食べ過ぎを防ぐことができます。第三に、サボテンは悪玉コレステロールを下げ、脂肪燃焼プロセスを助けることができます。
サボテンは、加工食品の他の成分ほど人気がありません。実際、サボテンを食べることは、多くの人が知らない多くの利点をもたらすことができます。
サボテンは、繊維、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが非常に豊富です。上手に加工できれば味もなかなか美味しいです。だから、日替わりメニューの代わりにサボテンを作るのは何も悪いことではありません。幸運を！
