健康のための赤いジャガイモの5つの利点|

じゃがいもにはいろいろな種類があります。あなたが見逃してはならないそれらの1つは赤いジャガイモです。普通のジャガイモの利点に劣らず、赤いジャガイモは並外れた栄養価と健康のための特性を持っています。

赤じゃがいもの栄養価

赤いジャガイモは、白い塊茎の果肉を持つ独特の赤い皮を持っているジャガイモです。サイズはさまざまですが、赤いジャガイモは通常、一般的な茶色の皮のジャガイモよりも小さいです。

学名じゃがいも Solanum tuberosum しっとりとしたやわらかな風合いです。天然の糖分が含まれているため、少し甘みがあります。一度調理すると、ワックスのように柔らかくなります。

ジャガイモが炭水化物の良い供給源であることは周知の事実です。この用途の広い食品には、体が機能するために必要なビタミンやミネラルも含まれています。

以下は中型の赤じゃがいもの栄養価です。

赤じゃがいもの栄養価は、じゃがいもの種類や調理方法によって異なります。ポテトスキンを剥がすと、塊茎から繊維、ビタミン、ミネラルのほとんどを取り除くことができることも覚えておく価値があります。

以下は、赤いジャガイモを食べることから得られる利点のいくつかです。

血圧を下げる自然な方法を探しているなら、赤いジャガイモを食べてみてください。 1つの中型の赤いジャガイモには、ほぼ1ミリグラムのカリウム、つまり成人のRDAの約20％が含まれています。

高血圧の原因の1つは、ナトリウムを多く含む食品の摂取です。赤じゃがいものカリウムは、体内のナトリウムレベルのバランスを取り、血圧が徐々に健康的なレベルに低下するようにします。

赤じゃがいもは貧血になりやすい人にとって大きなメリットがあります。その理由は、この小さなジャガイモには約1.2ミリグラムの鉄が含まれており、毎日のニーズを満たすのに役立ちます。

体は、酸素と結合する赤血球のタンパク質であるヘモグロビンを形成するために鉄を必要とします。体に鉄分が不足していると、赤血球にもヘモグロビンが不足するため、貧血のリスクがあります。

じゃがいもが多くのダイエットに人気があるのには一定の理由があります。赤じゃがいもを含むじゃがいもは、食物繊維が豊富な食品です。 1つの赤いジャガイモはあなたの毎日の必要性の10％さえ満たすことができます。

食物繊維はあなたをより長く満腹に保つので、あなたは食べ過ぎに誘惑されません。の研究結果に沿って アメリカンカレッジオブニュートリションジャーナル 、これはあなたの体重を減らす可能性があります。

赤いジャガイモを食べることは、フリーラジカルと戦うなど、いくつかの予期しない利点を提供することが判明しました。フリーラジカルは、体の細胞に損傷を与え、病気のリスクを高める可能性のある、体の自然なプロセスと環境からの物質です。

この利点は、赤いジャガイモに含まれるビタミンC、フラボノイド化合物、フェノール酸の含有量に由来します。強力な要塞のように、これらのさまざまな抗酸化物質は、フリーラジカルによって引き起こされる損傷や炎症から体細胞を保護するのに役立ちます。

じゃがいもには難消化性デンプンと呼ばれる種類の繊維が含まれています。あなたの体はこの繊維を適切に消化することができません。代わりに、難消化性澱粉は腸に移動して有益なバクテリアの食物になります。

難消化性デンプンはまた、インスリン抵抗性を低下させる可能性があります。これは、体の細胞がインスリンホルモンにうまく反応せず、血糖値が下がりにくい状態です。インスリン抵抗性を減らすことで、糖尿病のリスクも減らします。

一般的なジャガイモと同様に、赤いジャガイモにも多くの健康上の利点があります。これらの食品には、さまざまな病気のリスクから体を保護する複雑な炭水化物、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれています。

メリットを享受するには、毎日のメニューに赤いジャガイモを追加するだけです。マッシュポテト、野菜スープ、その他お好きな料理に変えることができます。