低乳糖ミルクは乳糖不耐症に対して安全ですか？

一部の人々は、自分の体が牛乳中の乳糖を消化できないため、牛乳を飲んだり、その製品を消費したりすることができません。これらの条件で、それらのいくつかは彼らの乳製品を低またはラクトースフリーのミルクに置き換えます。

低乳糖ミルクとは何ですか？

低乳糖乳は、乳糖が本来よりも少ない牛乳です。このミルク処理プロセスは、加水分解プロセスを利用しています。このプロセスは、ほとんどの乳糖分子を分解するように機能します。

この物質の含有量が少ないミルクも酵素ラクターゼに加えられ、低温殺菌されます。酵素ラクターゼは、残りの乳糖を分解するように機能します。このプロセスが完了すると、ミルクは24時間保管されます。

乳糖含有量が十分に減少した場合、ミルクは低温殺菌プロセスに戻り、ラクターゼ酵素の活性を停止します。

一般的に、これらの飲み物には30％の乳糖しか含まれていません。一方、乳糖を含まないこの飲料製品は、約99％が完全に乳糖を含まないと言われています。

このミルクは通常同じ手順で処理されます。しかし、非乳糖ミルクはより多くのラクターゼ酵素を追加しました。製品はまた、乳糖含有量が枯渇するまで、より長く低温殺菌されます。

前に説明したように、このタイプのミルクには目的があります。最も重要なのは、乳糖不耐症の人にとってです。さらに、乳糖含有量が少ないことから得られる他の利点があります。

乳糖を含まないミルクの利点のいくつかを次に示します。

このタイプのミルクの利点の1つは、通常のミルクと同じ栄養素を持っていることです。これはジャーナルで説明されています 栄養素 2019年に。

専門家は、ミルク中の乳糖レベルを下げても、人体に異なる栄養効果がないことを明らかにしました。

消化された乳糖が消費されるとき、ブドウ糖とガラクトースはまだ小腸に吸収されます。これは、胃内容排出のプロセスに違いがない糖乳糖に耐性がある人にも当てはまります。

この発見は、実験ラットにおけるラクトースの消費をグルコースおよびガラクトースと比較する研究を通じて証明されています。

つまり、非乳糖ミルクは通常のミルクと同じであり、次のような重要な栄養素を含むタンパク質の優れた供給源になります。

そのため、通常のミルクをこの1種類のミルクに置き換えても、通常のミルクが提供する栄養上の利点に影響を与えない場合があります。

このタイプのミルクは、通常のミルクとそれほど変わらない栄養成分を持っています。この製品はまた、消化しやすいと言われています。

ほら、あなたを含むほとんどの人は、おそらく糖乳糖を消化することができます。残念ながら、この能力は年齢とともに低下する可能性があり、一般に乳糖不耐症と呼ばれます。

乳糖を成人期に消化できる人もいれば、ラクターゼ活性が低下している人もいます。ラクターゼは、乳糖を消化して分解するのに必要な酵素です。

乳糖不耐症の人が定期的にプレーンミルクを飲むと、腹痛や下痢などの消化器系の問題のリスクがあります。

ミルクにラクターゼを加えると、体内に残っている乳糖を消化しやすくなります。だからこそ、このタイプのミルクは、安全にミルクを飲み続けたいというあなたのための代替手段です。

低乳糖または乳糖を含まないミルクを見つけるのに苦労している人のために、砂糖を避けるために次のような他の方法を試すことができるかもしれません：

上記の4つの代用乳は、牛乳などの動物用乳製品を避けたい場合によく消費されます。ただし、乳糖不耐症の症状を回避するために、糖度の低い植物ベースのミルクを試してみても問題はありません。

このタイプのミルクは、乳製品を含まない製品や乳製品を含まない製品とは異なることに注意してください 乳製品不使用 。このタイプのミルクはまだ牛のミルクから作られているので、乳製品を含まない製品と同じではありません。

ミルクにアレルギーのある人は、あらゆる種類の乳製品を避ける必要があります。これには、乳糖が少ない、または乳糖が含まれていないと主張する製品が含まれます。

したがって、乳糖を含まないミルクとその製品は、乳製品を含まない製品を避けたい人による消費には推奨されません。 乳製品無料 ).

乳糖を含まないミルクについて質問がある場合は、適切な解決策を得るために医師または栄養士に相談してください。