インドネシアの人々は確かにサツマイモに見知らぬ人ではありません。このタイプの根の食品は、柔らかな食感を持ち、体に良いさまざまな栄養素が含まれています。甘い味はまた、多くの人々がこの食品を健康的なスナックに加工するようにします。サツマイモから作ることができるいくつかの健康的なスナックレシピは何ですか？それはいくつの栄養素を含んでいますか？
あなたが試すことができる健康的なサツマイモのレシピ
さつまいもは色によっていろいろな種類があります。保健省が発表したインドネシアの食品組成データでは、サツマイモには、サツマイモ、赤サツマイモ、白サツマイモ、サツマイモインク/ケマユン、黄色サツマイモなどがあります。
一般的に、サツマイモには食物繊維、ビタミン、ミネラルが含まれているため、多くの人の健康的なレシピとしてよく使用されます。これが100グラムのサツマイモに含まれる栄養素のリストです。
- カロリー：151 kcal
- 炭水化物：35.4グラム
- タンパク質：1.6グラム
- 脂肪：0.3グラム
- 繊維：0.7グラム
- ビタミンC：10.5 mg
- 鉄：0.7 mg
- カルシウム：29 mg
サツマイモには、糖尿病、ガン、心臓病などのさまざまな病気を発症するリスクを減らすなど、さまざまな健康上の利点があります。さつまいもの健康と美味しさを実感できるように、ご家庭で練習できるさつまいものレシピをご紹介します。
1.さつまいもクレポン
ソース：tastesa.comクレポンは伝統的なインドネシアのケーキです。やわらかくて黒糖が入った食感で、多くの人に愛されています。このおやつは蒸して加工しているのでヘルシーです。これがサツマイモのクレポンのヘルシーレシピです。
必要な材料：
- あらゆる種類のサツマイモ200グラム
- もち米粉200グラム
- 塩のピンチ
- 温水100ml
補完的な成分：
- クレポンを詰めるために細かく刻んだ黒糖を味わう。
- ココナッツをすりおろして味わい、最初に蒸します。
作り方：
- さつまいもは皮をむき、洗い、細かく切り、蒸すまで蒸します。調理したら、別の場所に置き、スプーンまたはフォークを使ってサツマイモをすりつぶします。
- 砕いた蒸しさつまいもともち米粉を混ぜます。水を少しずつ加え、なめらかで成形できるようになるまでこねます。
- ボールを作るには、クレポン生地を少量取り、平らにして、黒糖をのせます。次に、生地を黒糖が入ったボールに成形します。
- 生地と砂糖がなくなるまで同じことをします。
- 沸騰するまで水を沸騰させます。茹でた後、さつまいも玉を入れて浮くまで待ちます。浮かぶサツマイモのボールは、熟していることを示しています。
- 次に、調理したサツマイモのボールを持ち上げて水気を切ります。次に、蒸したすりおろしたココナッツの上にそれを転がします。
- クレポンを皿の上に置きます。さつまいもクレポンのヘルシーレシピをご用意しました。
2.焼き芋スティック
ソース：orlandodietitian.com焼き芋はファーストフード店のフライドポテトのように見えますが、揚げる過程がないので健康的です。それに含まれる栄養素も焙煎プロセスによって維持されます。これが焼き芋スティックのヘルシーレシピです。
必要な材料：
- 大きめのさつまいも1個（さつまいもが中・小の場合は量を増やすことができます）
- 小さじ11/2ファインクミン
- ガーリックパウダー小さじ1/4
- 黒胡椒小さじ1/2
- 小さじ1/4チリパウダー
- 大さじ1EVOO（エクストラバージンオリーブオイル）
作り方：
- オーブン/グリルを220度に予熱します。熱くなるのを待って、さつまいもを皮をむき、よく洗います。さつまいもを縦に切るか、棒状に切ります。
- 大きなボウルに、すりつぶしたクミン、ガーリックパウダー、すりつぶした黒コショウ、チリパウダーをEVOOと混ぜます。
- さつまいもをボウルに入れ、さつまいもにスパイスをまぶします。大きなビニール袋を使って、スパイスとサツマイモを振って混ぜることもできます。
- 味付けしたさつまいもを天板にのせます。
- 次にさつまいもを20分焼きます。
- さつまいもを裏返して、さつまいもが薄茶色になりカリカリになるまでさらに15分ほど焼きます。
- 調理したら、皿の上に置きます。焼き芋スティックのヘルシーレシピが用意されています。
