エシャロットとニンニクは、ほとんどの場合インドネシアの家族の台所にある用途の広いスパイスです。不注意にどこにでも保管すると、すぐに腐ってしまう可能性があります。それで、玉ねぎを保存する正しい方法は何ですか？
新鮮な玉ねぎを適切に保管する方法は次のとおりです
玉ねぎを保存する際に注意が必要な点は次のとおりです。
1.湿気の多い場所や寒い場所に保管しないでください
皮をむいていない生の玉ねぎは、冷蔵庫などの湿った涼しい場所に保管しないでください。これによりタマネギは多くの水分を吸収し、すぐに腐ります。
さらに、タマネギはまた、味に影響を与える可能性があるように、より速く発芽する可能性があります。
生のタマネギは、日光や光から離れた、涼しく、乾燥した、換気の良い場所に保管する必要があります。
自然光であれ人工光であれ、直射日光にさらされるとタマネギの味が苦くなることがあります。
の研究 食品科学技術ジャーナル 2016年には、タマネギを保存するのに最も理想的な室温は摂氏4〜10度であると述べています。
2.スムーズな空気循環を確保します
タマネギの保管方法で最も重要なことは、タマネギをビニール袋に入れないようにすることです。
その理由は、ビニール袋は換気が悪く、玉ねぎがすぐに腐ってしまうからです。
タマネギは、メッシュバッグ、オープントレイ、または十分な幅の穴のあるレジ袋に保管することをお勧めします。
この保存方法では、玉ねぎを最大30日間持続させることができます。
3.他の成分に注意を払う
また、ジャガイモの近くに玉ねぎを保管することは避けてください。これはタマネギから水分とガスの放出を引き起こし、タマネギをすぐに腐らせます。
適切な保管方法で、生の玉ねぎとにんにくは最大30日間最高の状態で持続できます。
また、ニンニクとタマネギを一緒に保管することを恐れる必要はありません。保管場所に十分な空気循環がある限り、これによって味が変わることはありません。
タマネギを保存する他の方法
皮をむいたり、みじん切りにしたり、調理したりした玉ねぎは、保存方法が少し異なります。
玉ねぎは室温で置くことはできません。加工した玉ねぎは冷蔵庫または 冷凍庫 長持ちするために。
1.皮をむいた玉ねぎ
皮をむいたタマネギは、細菌汚染のリスクを回避するために、摂氏4度以下で冷蔵または冷蔵する必要があります。
しかしその前に、皮をむいた玉ねぎを密閉容器に入れなければなりません。この保存方法では、皮をむいた玉ねぎを最長10〜14日持続させることができます。
2.スライスした玉ねぎと刻んだ玉ねぎ
スライス、みじん切り、みじん切りにした玉ねぎも冷蔵庫で最長10日間保存できます。しっかりと結んだプラスチックでピースを包みます。
貯蔵寿命を長持ちさせたい場合は、玉ねぎを保存できます。 冷凍庫 翌月のために凍結。この方法は味を失うことはありません。
タマネギを保存する最も簡単な方法 冷凍庫 タマネギを皮をむいてみじん切りにし、水または油を少し加えてから、角氷の容器で凍らせます。
上記の方法で保存すると、ニンニクや赤玉ねぎを簡単に調理用に準備できます。皮をむいて再度細かく刻む手間はかかりません。
3.調理した玉ねぎ
調理した玉ねぎは冷蔵庫で3〜5日保存できます。最も重要なことは、タマネギを密閉された食品容器に保管することです。
熟したタマネギを室温で長時間放置しないでください。細菌汚染のリスクが高まる可能性があります。
調理した玉ねぎをもっと長く保存したい場合は、 冷凍庫 だからそれは3ヶ月まで続くことができます。
タマネギを漬物に加工することによって、つまり酢、塩、砂糖、そして少量のスパイスの組み合わせと混合することによって、タマネギを節約する人もいます。
さらに、玉ねぎやにんにくを揚げて料理を補完することもできます。
