ビタミンAの食料源について尋ねられたとき、おそらく最初に頭に浮かぶのはニンジンです。率直に言って、ニンジンはその中のビタミンA含有量のおかげで目の健康に良い利益を提供することができる野菜であると信じられています。実際、それはニンジンだけではありません。あなたの体のためのビタミンAの必要を満たすことができる他の様々な食品がまだあります。
ビタミンAの食物源のいくつかの選択肢
ビタミンAは、視力、免疫系、その他の体の発達の機能を維持する役割を担う脂溶性ビタミンのグループです。ビタミンAには、レチノールと呼ばれる動物由来のものとベータカロチンと呼ばれる植物由来のものの2種類があります。
どちらも体に等しく良いです。にんじんがあまり好きではない場合、またはにんじんを頻繁に食べることに飽きている場合でも、次のような食品を通じて毎日のビタミンAのニーズを満たすことができます。
1.ほうれん草
通常、ほうれん草は鉄分が豊富な食品のひとつとして知られています。それでも、この濃い緑色の葉物食品に含まれるビタミンAの供給源を過小評価しないでください。はい、100グラム（gr）のほうれん草には約2,699マイクログラム（mcg）のベータカロチンが含まれています。とても高いですよね？
2.パパイヤ
オレンジ色の果肉と黒い種子が果実の真ん中に散らばっている典型的なパパイヤ果実は、ビタミンAの優れた供給源であることがわかります。これは、100グラムのパパイヤに約1,038mcgのベータカロチンが含まれていることで証明されています。
3.パプリカ
あなたはパプリカに精通している必要があります。パプリカは、料理の補足としてもよく使用される、さまざまな美しい色の唐辛子ファミリーの1つです。それは味を与え、食べ物をより魅力的に見せるためだけでなく、100グラムのパプリカで約157mcgのベータカロチンを提供します。
4.牛レバー
出典：プロビジョンハウス
動物の情報源に目を向けると、内臓の1つとしてよく知られている牛レバーは1,201mcgものレチノールが豊富です。それでも、その後に続くさまざまな副作用があるため、毎日内臓を食べることはお勧めしません。実際、過剰なビタミンAのリスクはさらに大きくなります。
5.チーズ
あなたがチーズ愛好家なら、カルシウムと鉄が豊富であることに加えて、チーズはビタミンAの供給源としてレチノールとベータカロチンも備えているので幸せです。レチノールは約227mcg、ベータカロチンは128mcgあります。チーズ100グラム。
