チーズを保存して長持ちさせるための6つのヒント

チーズを冷蔵庫に入れてしばらく保管したことがありますが、使用しようとすると固くてカビが生えてきましたか？あなたが持っているチーズの品質が悪いので、これは起こり得ません。ただし、これは誤って保存したことが原因である可能性があります。それでは、耐久性があり長持ちするチーズをどのように保管するのでしょうか。

それを長持ちさせるチーズを保存するためのヒント

チーズは動物由来の乳製品です。他の動物向け食品と同様に、チーズは鮮度を保つために冷蔵庫に保管する必要があります。そうすれば、チーズの利点を今でも感じることができます。

ただし、チーズを冷蔵庫に入れるのは恣意的ではありません。適切に保管されたチーズは、しばらくの間使用でき、家族が楽しめるさまざまな料理レシピやチーズスナックに加工できます。

長く楽しめるチーズを保存するためのコツをご紹介します。

1.チーズを紙で包みます

チーズを購入してその一部のみを使用する場合は、残りを冷蔵庫に保管できます。ただし、冷蔵庫に保管する前に、食感と味が保たれるように包む必要があります。

チーズを包む最良の方法は、パラフィン紙またはパーチメント紙を使用することです。これらの2種類の紙は、チーズに呼吸の余地を与え、チーズの乾燥や硬化を防ぐことができます。包み紙を接着して、簡単に開かないようにします。

2.1つのパックにチーズを混ぜないでください

チーズを包むときは、一度に1つずつ行う必要があります。 1つのパッケージに異なるチーズを混ぜたり、異なる日に購入したチーズを混ぜたりしないでください。

包んだら、チーズの名前と購入日を書き留めます。このようにして、パッケージを開けなくてもパッケージに含まれているチーズと、冷蔵庫に入れられている期間を確認できます。

3.チーズをプラスチックで包まないでください

チーズを保管したい場合、プラスチックはパラフィン紙やパーチメント紙よりも家庭で見つけるのが確かに簡単です。ただし、チーズを直接包むためにプラスチックを使用しないでください。

プラスチックはチーズを呼吸できなくし、酸素を吸収できません。これが起こると、チーズの味が損なわれ、バクテリアがその中で増殖する可能性さえあります。

4.チーズを保管するときに余分なラップを追加します

チーズを長持ちさせたい場合は、チーズのパッケージを追加する必要があります。紙で包んだチーズは、長すぎると乾いて固くなる可能性があるからです。この余分なラップが必要な場合は、プラスチックを使用できます。

トリック、紙で包まれたチーズは、閉じることができるビニール袋に入れられます。ただし、締めすぎないようにしてください。チーズを保管するときは、プラスチックを少し開いて空気を入れるスペースを作ります。

これは、チーズが腐ったときにチーズの臭いが冷蔵庫全体に広がるのを防ぐため、またはチーズが冷蔵庫内の他の食品からの臭いを吸収するのを防ぐためにも行うことができます。

5.チーズのきのこが入っている部分を切ります

チーズを使いたいが、チーズにカビが少しある場合は、すぐに捨てないでください。チーズのカビの生えた部分を切ることができ、残りは安全に使用できます。

ただし、これはすべての種類のチーズに対して実行できるわけではありません。いくつかの種類のチーズは、次のような柔らかい質感です。 ブルーチーズ、 ヤギの乳、リコッタチーズ、モッツァレラチーズのシェブルチーズやチーズは、カビの影響を受ける部分がいくつかありますが、安全に食べることはできません。チェダー、パルメザン、ゴーダ、エメンタールなど、食感が硬い、または少し硬いチーズの場合は、これを行うことができます。