食べ物や飲み物に含まれる糖分を避けてきた場合は、消費したい製品組成のリストを振り返ってみてください。どうやら、食品包装ラベルに通常表示される砂糖の別の名前があります。
砂糖の名前が違うのはなぜですか？
食品や飲料を購入したい場合、どのくらいの頻度で糖度をチェックしますか？食品包装ラベルに「砂糖」と書かれていない場合でも、砂糖を含まない食品であるとは限りません。
砂糖には他にもさまざまな名前があり、パッケージ食品に追加されるため、購入者を混乱させることがよくあります。これは、砂糖がさまざまなソースから処理されるためです。砂糖の加工品は味や食感が異なります。
米国食品医薬品局（FDA）は、実際には食品メーカーに製品のすべての成分をリストするように要求しています。ただし、砂糖の別名が存在すると、これらの製品に砂糖が含まれていることを検出するのが困難になります。
したがって、食品包装ラベルを読むときはもっと注意する必要があります。その理由は、食品や飲料製品に混合されているあらゆる種類の砂糖が、毎日のカロリー摂取量に影響を与えるためです。
食品包装ラベルには他にどのような砂糖の名前がありますか？
包装された食品や飲料の加工中に、砂糖はほとんど常に添加される重要な成分です。これらの食品および飲料製品の味、食感、および貯蔵寿命を改善することを目的としています。
それらはしばしば異なる名前で書かれていますが、砂糖の他の名前が何であるかを知ることは重要です。食品包装ラベルによく表示される砂糖には、少なくとも56種類の砂糖があります。
数十の名前の中で、食品包装ラベルに最も頻繁に記載されている砂糖の他の名前は次のとおりです。
- スクロース、
- コーンシロップ /コーンシロップ、
- 高フルクトースコーンシロップ、
- アガベシロップ、
- テンサイ、
- ブラックストラップ糖蜜 /サトウキビの滴、
- 黒砂糖 ,
- バターを塗ったシロップ ,
- サトウキビ、
- カラメル、
- グラニュー糖、
- デメララ糖、
- お菓子屋 /粉砂糖、
- メープルシロップ、
- ソルガム、
- 生の砂糖 /生砂糖、
- リファイナーズシロップ ,
- 麦芽大麦 ,
- デキストリン、
- デキストロース、
- グルコース、
- 麦芽シロップ /麦芽シロップ、
- マルトース、
- ライスシロップ /ライスシロップ、
- フルクトース、および
- ガラクトース。
パッケージ製品に含まれる砂糖の別名を認識する方法
パッケージ製品に砂糖が追加されていると、砂糖の摂取量を減らす計画が台無しになる可能性があります。したがって、消費したいさまざまな製品に含まれる他の形態の砂糖を特定する必要があります。以下はそれらのいくつかです。
1.栄養情報ラベルを確認します
あなたがしなければならない最初のステップは、栄養情報ラベルを読むか、 栄養成分表 。このラベルには、砂糖を含む製品の総エネルギーとさまざまな栄養素が記載されています。
残念ながら、すべてのパッケージ製品にこのラベルに砂糖の別名が明確に記載されているわけではありません。ほとんどの製品は、総炭水化物数のみを表示します。もしそうなら、あなたは次のステップのように成分の組成をチェックすることができます。
2.材料リストを確認します
パッケージ製品の糖度を調べるには、次の方法は成分の組成を確認することです。最も含有量の多い成分は、通常、製品構成リストの最初にリストされています。
栄養成分表示に砂糖の総量が記載されていない場合は注意してください。ただし、この成分は成分リストの最初に記載されています。これは、製品にかなりの量の砂糖が含まれていることを示しています。
その後、リストに記載されている砂糖の別の名前を探します。見つける砂糖の種類が多いほど、製品の砂糖含有量は高くなります。
3.製品を比較する
製品に含まれる砂糖の種類と量を知ったら、次にその製品を他の製品と比較します。栄養情報ラベルの読み取りから食品成分のリストまで、他の製品についても同じことを行います。
包装食品の危険性は、糖度が高いことにあります。ただし、これらの手順は、少なくとも砂糖の量が最も少ないパッケージ製品を選択するのに役立ちます。
パッケージ化された食品や飲料製品を購入するときは、「砂糖」の情報がないことに騙されないでください。実際、製品にはまだ砂糖が含まれている可能性がありますが、名前は異なります。
