カニカマ 新鮮なカニの肉に代わる安価で簡単な調理法です。加工食品に分類されていますが、栄養価は他の種類の魚介類に劣らないと予測されています。もしそうなら、あなたは食べますか カニカマ 毎日が健康に良いですか？
どのように カニカマ 作る？
カニカマ 基本的には蟹肉ではなく、蟹に似た味と食感に加工された白身の魚です。形成される前に カニカマ この加工食品はすり身として知られています。
魚の肉は、最初に骨やその他の不要な部分から分離されます。次に、魚の肉をすりつぶし、卵白、でんぷん、その他の添加物と混合します。この混合物は加熱され、新鮮なカニの肉に似た形になります。
プロデューサー カニカマ 時々カニ抽出物を加えて味を強めます。しかし、抽出物は栄養価を生み出しません カニカマ カニに相当します。あなたが食べることから得られる栄養素 カニカマ とカニは確かに異なります。
栄養成分 カニカマ
出典：クックの情報 100グラム カニカマ 新鮮なカニは151カロリーが含まれているのに対し、95カロリーが含まれています。カロリーは低いですが、ほとんどのカロリーは カニカマ 新鮮なカニのようなタンパク質ではなく、炭水化物やその他の添加物に由来します。
のタンパク質と脂肪の含有量 カニカマ また、新鮮なカニほどではありません。 100グラム カニカマ 7.6グラムのタンパク質と0.4グラムの脂肪が含まれていますが、新鮮なカニには13.8グラムのタンパク質と3.8グラムの脂肪が含まれています。
あなたが食べることから得る最も多くの栄養素 カニカマ 炭水化物です。 カニカマ でんぷんと添加糖に由来する14.9グラムの炭水化物が含まれています。対照的に、新鮮なカニには炭水化物がまったく含まれていません。
上記のさまざまな栄養素に加えて、 カニカマ また、さまざまな種類のビタミンやミネラルが含まれています。リンを除いて、ほとんどすべてのビタミンとミネラルは カニカマ 新鮮なカニよりも低い。
食べてもいいですか カニカマ 毎日？
カニカマ 実際には、健康に有益なさまざまな栄養素が含まれています。ただし、これらの加工食品には、染料、防腐剤、その他の添加物も含まれており、過剰に摂取すると健康に悪影響を及ぼします。
食べる カニカマ 次の添加物にあなたの体をさらします：
- カーマイン. 別の名前を持っている」 クリムゾン湖 ’, ‘ ナチュラルレッド '、' C.I. 75470 'および' E120 '、この物質はカニカマの表面に赤い色を与えるのに役立ちます。曝露 カーマイン 過剰になると、アレルギー反応、めまい、吐き気を引き起こす可能性があります。
- グルタミン酸ナトリウム（MSG）。 MSGに敏感な人は、めまい、倦怠感、筋肉のこわばり、吐き気を経験する可能性があります。
- 防腐剤。 カニカマ 通常、安息香酸ナトリウムといくつかのリン酸塩化合物の形で防腐剤が含まれています。リン酸化合物の摂取は、腎臓に長期的な影響を与えるリスクがあります。
- カラギーナン。 この化合物は圧縮するのに役立ちます カニカマ そしてそれをより耐久性のあるものにします。動物実験では、カラギーナンは消化管の炎症のリスクを高めることが知られています。
他の加工食品と同様に、 カニカマ 過剰に消費してはいけません。カロリーが低く、栄養素が含まれているのに、食べる カニカマ 毎日あなたの体を様々な添加物にさらします。
だからあなたは時々追加するかもしれません カニカマ サラダに、それらをに変える すし 、または低カロリースナックの代替品にします。しかし、その消費を制限し、それでもあなたの栄養源として天然の食品成分を作ってください。
