食べ物にアレルギーのある人もいるとよく耳にします。シーフードにアレルギーがあるだけでなく、あなたの体は肉にもアレルギーがある可能性があります。肉にアレルギーのある人はどうなりますか？これが説明です。
肉アレルギーとは何ですか？
出典：Listovative まれではありますが、陸生動物の肉も一部の人々に食物アレルギーを引き起こす可能性があります。実際、ますます多くの人々がこのアレルギーと診断されるにつれて、症例は増加しています。
肉アレルギーは、免疫系が肉のタンパク質を体内に侵入する有害物質として誤って認識した場合の状態です。肉が体内に入ると、免疫系が免疫グロブリンEと呼ばれる抗体を生成して、危険と見なされている鶏肉を攻撃します。
この反応は、軽度から重度まで、さまざまな症状を引き起こす可能性があります。喘息や湿疹のある人は通常、このアレルギーを含む食物アレルギーを発症する可能性が高くなります。
赤身の肉にアレルギーのある人では、哺乳類の肉に含まれるガラクトース-α-1,3-ガラクトースまたはα-galと呼ばれる天然の抗体の存在によっても、現れる反応が引き起こされる可能性があります。
さらに、アルファギャルはマダニを介して人体に移動することもできます。噛まれた哺乳類からのアルファ-gal分子を運ぶダニは、噛まれることによってこれらの分子を人間に注入します。噛まれると、人間は牛肉や豚肉などの赤身の肉にアレルギーを起こします。アルファギャル症候群とも呼ばれます。
このアレルギーには、あらゆる種類の肉タンパク質が関与している可能性があります。しかし、牛肉に対するアレルギーは最も一般的なアレルギーの形態です。さらに、アレルギー反応を引き起こす可能性のある他の種類の肉は次のとおりです。
- チキン、
- 七面鳥、
- 白鳥、
- アヒル、
- ヤギ、
- 豚、そして
- バッファロー。
アレルギーは、不快で危険な症状を引き起こす可能性があります。このアレルギーは、肉を食べることや、煮た抽出物から作られたブロスなど、肉を間接的に含む他の食品を食べることと直接接触した場合に再発する可能性があります。
ある種類の肉にアレルギーがある場合は、豚肉や鶏肉にアレルギーがある可能性があり、その逆も同様です。一方、鶏肉にアレルギーがある場合は、鶏の羽毛にもアレルギーがある可能性があります。卵アレルギーを持っている人もいますが、この状態は症候群と呼ばれています 鳥の卵。
肉アレルギーの兆候と症状
ほとんどのアレルギー反応は、トリガーフードを食べてから数分後に発生します。ただし、アルファギャル症候群の人は、通常3〜6時間後に、症状の遅延を経験することがよくあります。これは、アルファギャルが炭水化物であるため、その吸収を遅らせると症状が遅くなるためです。
このアレルギーと他のアレルギーの特徴に違いはありません。いくつかの一般的な食物アレルギーの症状は次のとおりです。
- かゆみ、腫れ、涙目
- かゆみを伴う鼻、
- くしゃみ、
- 息苦しい、
- 喉の痛みやかゆみ、
- 咳、
- 刺激、赤い皮膚または湿疹の発疹、
- かゆみを伴う皮膚、
- 吐き気、
- ギャグ、
- 胃のけいれんも
- 下痢。
これらの症状の重症度は人によって異なります。実際、アレルギー反応を起こすたびに同じ症状が現れるとは限りません。
それは合併症を引き起こす可能性がありますか？
確かにできます。したがって、できるだけ早く検出されるように、表示される症状に注意する必要があります。発生する可能性のある最も深刻な合併症はアナフィラキシーです。これは深刻な全身反応であり、直ちに医師の診察が必要です。
アナフィラキシーの兆候と症状は次のとおりです。
- 速い心拍、
- 血圧の急激な低下
- 呼吸困難、
- 不明瞭な話、
- 舌の腫れ、
- 腫れた唇、
- 唇やつま先の周りの青みがかった色、および
- 意識を失いました。
肉アレルギーにどう対処するか？
以前は、経験した症状が実際にアレルギーによって引き起こされていることを本当に確認する必要があります。したがって、食物アレルギー検査で正しい診断を受けるために医師に相談してください。
医師は、あなたが感じる症状、以前に食べた食べ物、アレルギー反応を起こした期間など、現れる症状について尋ねます。その後、皮膚の刺し傷や血液検査を使用したアレルギー曝露検査の形で、さらなる検査のために紹介されます。
その後、鶏肉、牛肉、その他の肉にアレルギーがあると診断された場合は、毎日の食事からそれを摂取しないようにする必要があります。
具材やスープなど、肉汁が入った料理にご注目ください。肉は、ソーセージ、コンビーフ、ハンバーガー肉などの他の形に加工されることもよくあります。体内に入るすべての食品に肉がまったく含まれていないことを確認してください。
また、非常に重要なことの1つは、購入する食品包装の成分の組成を含む情報ラベルを読むことです。確かに、医師またはアレルギー専門医に、安全な製品と、肉の代わりに食べられる食品を勧めるように依頼してください。
家庭やレストランでの食品アレルギー反応の予防
レストランで食事をするときは注意してください。アレルギーの原因となる種類の肉を含まない食品を注文した場合でも、それを食べた後でも反応を経験することがあります。これは、食品が肉を含む料理と同じ場所で調理されるために発生する相互接触が原因である可能性があります。
ウェイター、マネージャー、またはレストランのシェフに、特定の種類の肉にアレルギーがあることを説明します。安全なメニューを尋ねて、それらがどのようにそれを作るかを調べてください。
アレルギー反応が続く場合は、免疫系の過剰反応を防ぐための応急処置薬として抗ヒスタミン薬を服用することができます。重度のアレルギーをお持ちの方は、いつでもどこへ行ってもエピネフリン自動注射キットを携帯する必要があります。
