一般的に使用されるサラダ用野菜とその栄養素含有量

体が必要とする栄養素の摂取量を増やすことが重要であるため、野菜は毎日消費する必要があります。残念ながら、メニューにたんぱく質と炭水化物のみが含まれている場合があります。野菜を食べやすくするために、サラダを作って食べてみてください。野菜サラダは、バランスの取れた毎日の食事を維持するのに適しています。サラダにはいろいろな種類の野菜があります。一般的に見られるサラダの野菜のいくつかの種類とその栄養価は次のとおりです。

サラダ用野菜の種類とその健康上の利点を知る

必須のビタミンやミネラルを摂取する方法としてサラダを選ぶことは、最良の方法の1つです。また、十分な繊維摂取量が得られます。ただし、すべての種類のサラダが期待どおりのメリットを提供できるわけではありません。

野菜のすべての利点が失われたり消えたりしないように、サラダ用の十分なドレッシングを選択して追加します。また、野菜の栄養価も異なります。サラダの一部であることが多いさまざまな野菜のうち、ここにいくつかあります：

1.レタスの葉

レタスはおそらく、さまざまな種類のサラダにほとんど常に存在する種類の野菜です。緑、赤、その他色々なレタスの味が軽いので、サラダなど子供にも食べやすい野菜にぴったりです。

米国によると農学部では、300グラムものレタスを摂取することで、ビタミンAの1日の必要量を最大80パーセント満たすことができます。しかし、ほとんどの緑の野菜のように、レタスはあまり繊維を含まない野菜です。そのために、ブロッコリーやニンジンなどの繊維質の多い他の種類の野菜を追加することができます。

2.ほうれん草

色が濃いほど、野菜とほうれん草の栄養素含有量が高くなります。ほうれん草を150グラム摂取すると、ビタミンAの1日の必要量を16％も満たすことができ、ビタミンKの1日の必要量を満たせるようになります。

ほうれん草は、サラダ用の野菜を選ぶことが非常に多いだけでなく、主食の仲間になることもあります。ほうれん草は、1日の推奨摂取量である最大20％を満たすことができるため、調理すると鉄分とビタミンCの優れた供給源になります。そして、ほうれん草は消化管にとって重要な食物繊維も豊富です。

3.チェリートマト

このタイプのトマトは、その名前と一致するサイズを持っており、それは多かれ少なかれチェリーと同じです。チェリートマトは一口で食べられるサイズなので、サラダによく使われます。

1つのチェリートマト（17グラム）には3カロリーしか含まれていませんが、さまざまな種類のビタミンやミネラルが含まれています。

4.タマネギ

サラダに含まれる他のさまざまな種類の野菜の真ん中に、いくつかの種類の玉ねぎが見つかることがあります。たぶんあなた自身のサラダを作りたいあなたのそれらのために、玉ねぎはオプションであることができます。たまねぎ（白または赤）、ねぎ、赤玉ねぎなど、1種類だけでなく、サラダとしても使える種類がいくつかあります。

タマネギはサラダによく見られます。サラダの一種であるフレンチサラダは、赤玉ねぎを主成分のひとつにしています。

タマネギは、ビタミンC、B6、タンパク質、繊維など、いくつかの種類の栄養素を提供します。