小豆、大豆、ピーナッツに加えて、トロ豆を食べてみましたか？ ササゲ ？はい、これらの豆は、サンバルゴレンクレセック、さまざまなカレー、またはもち米やすりおろしたキャッサバと一緒にスナック用の混合物などの料理によく見られます。本名のピーナッツ ササゲ これには、育てやすく、おいしい味があり、最後に重要なこととして、栄養素が豊富な種類の豆が含まれます。ここにあなたが知っておくべきトロ豆の利点があります。
多くのニックネームを持つこれらのピーナッツは、時々それらをトロ、トゥンガク、ダダップ、あるいはケボナッツと呼ぶこともあり、インドネシアやアジア諸国では非常に簡単に見つけることができます。通常、これらの豆は乾燥した形で販売されているため、調理する前に水に浸して処理する必要があります。浸して膨らませた後、これらの豆は野菜や伝統的なスナックの混合物で調理されます。これらのナッツには、次の体にとって非常に重要な栄養素のさまざまな成分が含まれています。
タンパク質
トロ豆の最も重要な利点は、タンパク質含有量です。トロ豆は、特に肉を食べない人にとって、植物性タンパク質の優れた供給源です。タンパク質は、筋肉の構築、皮膚組織、髪の毛、爪の形成など、体のニーズをサポートするために非常に重要な栄養素です。タンパク質はまた、損傷した体組織を置き換える役割も果たします。
成人のタンパク質摂取量は、男性の場合は1日あたり少なくとも62〜65グラム、女性の場合は1日あたり56〜57グラムのタンパク質を満たしていれば十分であると言われています。インドネシア保健省が発表したインドネシアの食品組成データに含まれる約100グラムのトロ豆は、24.4グラムのタンパク質を提供します。つまり、体のタンパク質の必要量の約40％はトロ豆で満たすことができます。
亜鉛
トロ豆は、植物ベースの製品からの亜鉛の優れた供給源でもあります。亜鉛は体が必要とする重要なミネラルの1つですが、必要な亜鉛の量は体内ではそれほど多くありません。 Medical News Todayページからの報告によると、亜鉛は免疫系で重要な役割を果たすT細胞を活性化するように機能します。
そのため、亜鉛が不足すると免疫力が低下し、病気になりやすくなります。亜鉛はまた、特に男性の出産を維持するために必要です。亜鉛欠乏症は精子の質の低下と関連しています。
平均的な成人は1日あたり約10〜13mgの亜鉛を必要とします。トロ豆は、100グラムのゆでたトロ豆に約6.1 mgの亜鉛を供給することで、亜鉛のニーズを満たすのに役立ちます。したがって、亜鉛の必要性のほぼ半分は、トロ豆を消費することで満たすことができます。
葉酸
トロビーンズを約1カップ摂取すると、葉酸の1日あたりの推奨摂取量の52％が得られます。葉酸は遺伝物質、すなわちすべての生物の遺伝子を作り出す上で重要な役割を果たし、子供たちに受け継がれます。
そのため、葉酸は成長中に非常に重要です。葉酸は、思春期の間、後で妊娠するまで常に満たされなければなりません。妊娠する前に、そして妊娠の初期の間に十分な葉酸を得る女性は、先天性欠損症の赤ちゃんを産むリスクが低くなります。
すべての年齢とグループで、貧血を防ぐのに十分な赤血球を生成するために葉酸も必要です。
カルシウム
トロ豆はカルシウムを多く含む植物性食品です。インドネシア保健省の食品組成データによると、市場で広く販売されている100グラムの乾燥トロ豆には481mgのカルシウムが含まれています。この量は、1日あたり1,000mgのカルシウムという成人のカルシウム摂取量のほぼ半分に達する可能性があります。
トロ豆は、アンチョビ、米、牛乳だけでなく、他のカルシウム源の代わりに使用して、日常の食品の種類を増やすことができます。カルシウムは、強い骨や歯を維持するために体に必要です。さらに、カルシウムは心臓、筋肉、神経が適切に機能するためにも必要です。
ファイバ
トロ豆の健康上の利点の1つは、繊維組成です。食物繊維は、消化器系の働きを助け、便秘や過敏性腸症候群の症状を予防する物質です。また、血流中のコレステロール値を維持し、心臓病を発症するリスクを軽減します。
さらに、これらの繊維食品は、体内でゆっくりと処理され、体重管理に非常に重要であるため、胃がより早く満腹感を感じるようにすることができます。
低脂肪
トロ豆のもう一つの利点は、低脂肪です。低脂肪ダイエットをしていて体重が減っている人にとって、トロ豆は健康的なスナックとして、また野菜の混合物として使用できます。 100グラムのゆでたトロ豆には1.1グラムの脂肪しか含まれていません。
