あなたが消費するあらゆる種類の食品は消化過程を経ます。しかし、それらのすべてが同時に消化管を通過するわけではありません。これは、消化しやすい食品と難しい食品があるためです。
食物の消化は、代謝、消化自体の状態、および一般的な健康状態にどの程度影響しますか？これら2種類の食品の違いは何ですか？また、各グループの食品の例は何ですか？
消化しやすい食品と消化しにくい食品の違い
消化しやすい食品とは、消化管で長持ちしない食品です。この食品グループは通常、単純な炭水化物と、タンパク質、脂肪、または繊維が少ない食品で構成されています。
単純な炭水化物は、分解する必要がなく、すぐに体のエネルギー源に変換できる炭水化物です。単純な炭水化物の例は、ブドウ糖、果糖（果糖）、ショ糖（砂糖）、および乳糖（乳糖）です。
胃はこれらの糖の消化に多くの時間を費やすことはなく、タンパク質、脂肪、または繊維が少ない食品もありません。胃での消化が完了すると、マッシュポテトはすぐに小腸に移動します。
消化が難しい食品は、食物繊維、たんぱく質、脂肪が多い食品です。繊維は基本的に非常に緻密な化学構造を持つ炭水化物であるため、消化プロセスは単純な炭水化物よりも時間がかかります。
高繊維食品は健康的で消化に良いです。しかし、体はそれをブドウ糖に分解するために余分なエネルギーを必要とします。これは体のエネルギー源としても知られています。その過程で、体は脂肪の形で蓄えられたエネルギーを使用します。
消化が難しい食品は、通常、胃がすぐにいっぱいになります。ただし、消化不良を経験している人は、これらの食品の影響によって胃が満腹になることが多いため、一時的にこれらの食品を避ける必要があります。
消化しやすい食品の例
消化しやすい食品は、消化プロセスも短いため、エネルギーをより早く提供します。ただし、この食品グループは血糖値の上昇を引き起こす可能性があります。だからあなたは彼らの摂取量を制限する必要があります。
以下は消化しやすい食品です。
1.白パン
白パンは単純な炭水化物の源です。食物繊維とたんぱく質の含有量も少ないので、体はそれを消化するのに多くのエネルギーを必要としません。プレーンな白パンを1〜3枚スライスすると、お腹がいっぱいになります。
2.トースト
ベーキングプロセスは、白パンに含まれる多くの炭水化物を分解する可能性があります。結果として、食物の消化のプロセスは確かに短くて簡単です。これが、トーストが消化不良の人々の主力である理由です。
3.白米
白米は、穀物グループの中で最も消化しやすい主食の1つです。白米は炭水化物を含むだけでなく、鉄分、たんぱく質、ビタミンB1、食物繊維を少量体に与えます。
4.卵
卵には実際には多くのタンパク質が含まれていますが、調理プロセスは体がこれらの食品をより簡単に消化するのに役立ちます。卵白は卵黄よりも脂肪が少ないため、通常は消化しやすいです。
5.皮のない果物または缶詰の果物
新鮮な果物には食物繊維が多く含まれているため、消化器疾患のある人には適していません。それでも、皮のない果物や缶詰の果物を選ぶことで、これを回避することができます。これらの食品はどちらも食物繊維が少ないため、消化が容易です。
6.調理済みまたは缶詰の野菜
生野菜も食物繊維が豊富です。ただし、調理プロセスは繊維含有量を減らすことができます。たとえば、130グラムの生のニンジンには4グラムの繊維が含まれています。調理されると、繊維含有量は2グラムに減少します。
7.ミルクとその製品
ミルク、チーズ、ヨーグルトには、乳糖と呼ばれる単純な炭水化物が含まれています。また、食物繊維が少ないため、胃が消化しやすい製品です。乳糖不耐症でない場合は、時々乳製品で間食してみてください。
消化が難しい食品の例
これらの食品グループは、食物繊維、タンパク質、または脂肪が豊富であるため、胃の中で長持ちします。タンパク質と繊維が多い食品は一般的に消化に適していますが、脂肪が多い食品の摂取を制限する必要があります。
以下は消化が難しい食品の例です。
1.生野菜
生野菜は食物繊維が非常に豊富です。それらのいくつかは、胃や腸で分解しない繊維である消化可能なデンプンさえ含んでいます。特定の植物繊維は腸に移動し、腸内細菌の食物になる可能性があります。
野菜を消化するのが最も難しいのは次のとおりです。
- にんじん、
- ビーツ、
- ブロッコリ、
- 芽キャベツとキャベツ、そして
- ケールやビートルートなどの濃い緑色の葉野菜。
2.新鮮な果物
野菜のように、果物の中には食物繊維を多く含んでいるため、胃の中で分解しにくいものもあります。果物の繊維含有量は、通常、皮付きで完全に食べると高くなります。
繊維が最も豊富な果物の例は次のとおりです。
- リンゴとナシ、
- オレンジ、
- アボカド、そして
- ベリー（ ラズベリー , ブルーベリー 、 と ブラックベリー ).
3.肉とその製品
肉、特に赤身の肉も、消化が難しい食品グループに分類されます。高タンパクの肉と赤身の肉はどちらも胃の中で長時間持続するため、満腹感を長持ちさせることができます。
4.揚げ物
揚げ物の摂取が健康に悪い理由はたくさんありますが、その一つは胃が高脂肪分を消化しにくいためです。実際、これらの食品のために便秘を経験する人もいます。
5.加工食品
包装された食品は通常繊維が少ないですが、トランス脂肪含有量は体がそれらを消化するのを困難にするのに十分高いです。さらに、防腐剤、染料、人工甘味料などの添加物も消化プロセスを複雑にする可能性があります。
6.ナッツ
エンドウ豆、インゲン豆、レンズ豆は確かに健康食品です。しかし、その高い繊維含有量は消化器疾患を持つ人々には適していません。ナッツを摂取すると、実際に胃が膨満したり膨満したりする可能性があります。
健康的な消化器系は、適切な食品から始まります。消化が容易な食品は、特に消化不良を経験している人にとって、エネルギーをすばやく提供することができ、食品の選択には注意が必要です。
一方、食物繊維とタンパク質が豊富な食品は、すぐに満腹感を感じさせ、消化を改善し、血糖値を制御するのに役立ちます。それが必要に応じて消費される限り、これらの2つの食品グループは独自の利益を提供します。
