シーフード別名シーフードは、美味しくて食欲をそそる味がするため、多くの人に愛されています。ただ残念ながら、シーフードにアレルギー反応があり、楽しめない方もいらっしゃいます。
シーフードアレルギーの原因
すべての食品アレルギー反応は、免疫系が食品中の特定の物質を有害であると誤って検出するために発生します。この過剰反応する免疫システムは、免疫グロブリンEと呼ばれる抗体を生成し、体の細胞に信号を送信して、これらの食品物質を攻撃するヒスタミンを生成します。
シーフードアレルギーでは、アレルギーを引き起こす特定の物質がシーフードに含まれています。一般的に、トリガーはトロポミオシンと呼ばれるタンパク質です。別の可能性は、アルギニンキナーゼとミオシンの存在です。 軽鎖 免疫系が否定的に反応する原因となる可能性があります。
シーフードにはさまざまな種類があるため、アレルギーのある人は、さまざまな種類のシーフードを食べたときに必ずしも反応を示すとは限りません。たとえば、魚にアレルギーのある人は、カニなどの甲殻類を食べると元気になります。逆もまた同様です。複数の種類のシーフードにアレルギーを持つ人もいます。
したがって、他の種類のシーフードを食べるときにアレルギー反応を経験するかどうかを予測することはできません。アレルギーがあるかどうかを知る唯一の方法は、食べ物を食べた後にどのように反応するかを確認することです。
アレルギーはあなたの食物に隠された原因です
シーフードアレルギーの症状は何ですか？
免疫システムは人それぞれです。さらに、あなたが感じるアレルギー反応も、これが起こるたびにいつも同じであるとは限りません。出現するシーフードによる食物アレルギーの症状は、軽度から重度まで非常に多様です。
軽度の症状には、かゆみや皮膚の赤い隆起や発疹の出現などがあります。口や喉のチクチクする感じは、シーフードアレルギーのある人が経験する症状であることがよくあります。
さらに、現れる可能性のある他の症状は、息切れや喘鳴などの呼吸障害です。アレルゲンを含む食品を食べた後、下痢、吐き気、嘔吐を経験する人もいます。
アレルギーがひどい場合、アナフィラキシーショックに陥る可能性があります。症状は通常の症状と似ていますが、もちろん重症度が高く、生命を脅かす可能性があります。
アナフィラキシーショックは血圧を大幅に低下させる可能性があるため、アナフィラキシーショックを経験した人はめまいを感じて意識を失う可能性があります。そのため、この症状は真剣に受け止めなければなりません。
シーフードアレルギーの治療法は？
シーフードアレルギーが消えるかどうかは定かではありません。これまでのところ、食物アレルギーの治療法はありません。だからこそ、シーフードを含む食品をできるだけ避けることが最善の方法です。
食品を購入するたびに、必ず最初に食品情報ラベルを読んで、製品にアレルゲンが含まれていないことを確認してください。
魚アレルギーのある方は、バーベキューソース、サラダドレッシング、イングリッシュソイソースなど、魚を使ったものもあるので注意が必要な場合があります。
カニやエビなどの甲殻類にアレルギーがある場合は、同じアレルギー反応を引き起こす恐れがあるため、甲殻類、イカ、カタツムリなどの他の成分を含む食品を食べないことをお勧めします。
家庭やレストランでの食品アレルギー反応の予防
レストランで食事をするときは、ウェイターと料理人に、他の料理と一緒にシーフードを調理するときに異なる道具を使用するように依頼する必要があります。これは、相互汚染のリスクを回避するために重要です。
シーフードを食べるのを避けたとしても、知らないアレルゲンを隠している食べ物がある場合があります。これが起こったとき、かゆみや赤い発疹などの症状を和らげるために抗ヒスタミン薬を服用することができます。
重度の症状がある場合は、常にエピネフリン注射を行う必要があります。エピネフリン注射は、反応を経験するたびに大腿上部に注射する必要があります。その後、すぐに医師の診察を受けるか、救急治療室に行ってください。
このアレルギーは子供時代から防ぐことができますか？
シーフードアレルギーは主に青年期または成人期に発生します。オーストラリア臨床免疫学およびアレルギー学会（ASCIA）によると、世界の人口の約1パーセントがシーフードアレルギーを持っています。実際、このアレルギーのリスクは年齢とともに約20パーセント増加する可能性があります。
通常、シーフードアレルギーの結果として現れるかゆみを伴う皮膚または発疹は、かゆみを伴う軟膏または経口抗ヒスタミン薬で治療することができます。しかし、問題は、このタイプのアレルギーを早期に予防できるかどうかです。
実際、食物アレルギーのすべての症例が確実に親から子供に受け継がれるわけではありません。つまり、あなたがシーフードにアレルギーを持っている場合、あなたの子供は必ずしも同じアレルギーを持っているとは限りません。ですから、アレルギーを予防する希望はまだあります小さい方に。
残念ながら、あなたが本当にあなたの子供をこのアレルギーから防ぐことができるかどうかは確かではありません。ただし、6か月間の母乳育児は、子供のアレルギー発症リスクを軽減するのに役立つと考えられています。
その理由は、赤ちゃんの腸を覆う母乳中の物質が、食物粒子が赤ちゃんの血流に漏れるのを防ぐからです。
食物アレルギーを診断するためのさまざまな検査とスクリーニング
ただし、母乳に含まれる物質が赤ちゃんの血流に入る可能性はまだあります。これが起こった場合、食物の除去が行われます。つまり、母親はアレルギー反応を引き起こす可能性のある種類の食物を減らすか、食べないことさえあります。
お子さんがアレルギーを持っているかどうかを調べるには、医師に相談し、皮膚の刺し傷によるアレルゲン曝露テストなどのアレルギーテストを受けてください。このテストを通して、あなたはまたあなたの子供があなたと同じタイプのアレルギーのどれくらいのリスクを持っているかを見るでしょう。
母乳育児中の母親にとって、アレルギーを持っているのがパートナーである場合、母親は万が一の場合に備えて、パートナーにとってアレルゲンである食品を避ける必要もあります。
アレルギーの可能性に関係なく、母乳育児は子供のアレルギーを防ぐための最も簡単で最も効果的な方法です。お子様に同じアレルギーを起こさせたくない場合は、母乳だけで育て、最大2年間母乳で育てて、子供の免疫力を高めてください。
