即席めんは確かに多くの人に愛されている食べ物であり、その証拠はこれらの食べ物が世界中に広く普及していることです。簡単に作れるだけでなく、価格も比較的安く、さまざまな味の選択肢があるため、特にインドネシアでは、インスタントラーメンが最も消費されている食品の1つになっています。しかし、インスタントラーメンは栄養価が低いことをご存知ですか？さまざまな研究により、食事からインスタントラーメンを避けることが示唆されています。ただし、たまに食べたい場合は、次のヒントをいくつか実行することで、より健康的にすることができます。
インスタントラーメンをより健康にする方法
1.調味料を取り除きます
多くの種類のインスタントラーメンに含まれるナトリウムの量は、通常、1日の塩分量の63％に相当します。これは、約1,500ミリグラムの岩塩、または小さじ半分の塩が体に直接入るのに相当することを意味し、これは腎臓を悲惨なものにします。
塩分が多すぎると腎臓がすべての働きをします。この小さな器官はあなたの体があなたの通常のナトリウムレベルにとどまるのを助けます。しかし、体に塩分が多すぎると、血流に直接浸透し、心臓の働きが悪くなり、血圧が上昇します。
アメリカ人のための食事療法ガイドラインによると、人体は1日あたり2,300ミリグラム未満の塩を受け取り、50歳以上のすべての人に1,500ミリグラムを受け取る必要があります。それで、インスタントラーメンをより健康にする正しい方法はありますか？提供された調味料のほとんどを捨ててください。調味料を丸ごと使うのではなく、他の具材を使って麺の味を良くしてみてください。最も人気があり、それほどおいしい代替品は、新鮮な唐辛子、味噌、魚醤などのスパイスです。麺にインスタント調味料を使わないほど良いことを覚えておいてください。
2.野菜を追加する
野菜には体に欠かせない栄養素が含まれているので、麺鍋に野菜を入れるより簡単な方法はありません。ただし、すべての野菜が等しく有益であるとは限りません。ラーメン店に行く場合、その中の野菜のほとんどはニンジン、エンドウ豆、またはトウモロコシではないことに注意してください。しかし、これはあなたがあなたの美食の知識を拡大する機会であるため、心配しないでください。インスタントラーメンに混ぜるのに最適な野菜は次のとおりです。
- チンゲン菜 ：葉の質感が大きく、肉汁をよく吸収し、味も良いです。
- クレソン ：鉄分、カルシウム、葉酸が含まれていますが、消費する前に必ず洗ってください。
- 細かくスライスした玉ねぎ ：これは麺に混ぜて涙を抑えるのに良い材料です。
- リーキ ：これはあなたのヌードルミックスにも適しています。
- スナップエンドウ ：日本食レストランの枝豆に似た形をしています。
インスタントラーメンに野菜を加えると、このファーストフードが健康になるだけでなく、味も良くなります。時間があれば、野菜に揚げ卵やゆで卵を加えます。卵はあなたの麺の健康を増進しませんが、それらはビタミンA、カリウム、そして葉酸、コリン、ビオチンのような多くのビタミンBの素晴らしい供給源です。
上記の方法でインスタントラーメンを作らないとどうなりますか？
ニューヨーク大学の栄養士兼講師であるリサ・ヤング氏によると、インスタントラーメンは脂肪が多く、ナトリウムが多く、カロリーが高く、消化が難しいとのことです。これらの要因はすべて、高血圧、心臓病、脳卒中、糖尿病のリスクなど、いくつかの健康上の問題を引き起こす可能性があります。ヤング氏はまた、インスタントラーメンの危険性を減らす方法は、毎日食べないようにし、部分を管理し、野菜やその他の健康食品を追加することだと述べました。インスタントラーメンを頼りにせずに、自宅で自分だけの麺を作ることもできます。
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