通常の砂糖よりも健康的な糖アルコールを知っていますか？

糖アルコールは砂糖の人気のある代替品になりました。このタイプの砂糖は、通常の砂糖と同じように見え、味がしますが、カロリーが少なく、健康に安全です。ここで糖アルコールの完全なレビューをチェックしてください。

糖アルコールとは？

糖アルコールは、一般的に砂糖の代替となることができる甘味料の一種です。実際、糖アルコールは糖でもアルコールでもありませんが、糖分子やアルコール分子など、化学構造を構成する炭水化物です。

その名前にもかかわらず、 糖アルコールにはエタノールが含まれていません、またはあなたを酔わせる化合物。

これらの砂糖のいくつかは、果物や野菜に自然に含まれています。ただし、ほとんどはコーンスターチのブドウ糖などの他の糖から製造および加工されています。

この甘味料は、一般的に白いグラニュー糖の白い結晶のように見えます。また、砂糖に似た化学構造のため、甘い味がします。このタイプの甘味料にはカロリーが含まれていますが、通常の砂糖よりも少ないだけです。

甘味料として一般的に使用される砂糖にはさまざまな種類があります。ただし、味、カロリー、健康への影響はそれぞれ異なります。

キシリトールは最も一般的な糖アルコールです。この砂糖は独特のミント味があり、チューインガム、一部のキャンディー、歯磨き粉などのオーラルケア製品の一般的な成分です。

甘さは通常の砂糖と同じですが、このタイプはカロリーが少なく、約40パーセントです。さらに、このタイプの砂糖は、大量に摂取された場合でも、消化器疾患に対してかなり良好な耐性があります。

エリスリトールは味が良いとされています。エリスリトールは、コーンスターチ中のブドウ糖の発酵によって処理されます。この砂糖は通常の砂糖よりも70％甘さがありますが、カロリーは通常の砂糖より5％しか含まれていません。

エリスリトールは大腸に大量に到達しないため、他の糖アルコールのように消化に副作用がありません。対照的に、そのほとんど（約90％）は小腸に吸収され、そのまま尿中に排泄されます。

ソルビトールは、柔らかな食感と口の中で涼しいと言われています。甘さは60％で、通常の砂糖とほぼ同じです。ソルビトールは、ラベルの付いた食品および飲料の一般的な成分です シュガーフリー、ジャムやキャンディーを含みます。

ソルビトールは血糖値とインスリンにほとんど影響を与えませんが、深刻な消化不良を引き起こす可能性があります。

マルチトールはマルトース砂糖から加工されており、通常の砂糖と非常によく似た味がします。マルチトールは通常の砂糖より90％甘く、カロリーはほぼ半分です。

それでも、これらの甘味料は血糖値の急上昇を引き起こす可能性があります。糖尿病の場合は、マルチトールで甘くした「低炭水化物」の砂糖製品に注意するのが最善です。必ず血糖値を監視してください。

グリセミック指数は、食品が血糖値をどれだけ速く上昇させるかを示す尺度です。グリセミック指数の高い食品を食べることは、肥満やその他の代謝性健康障害と関連していることがよくあります。

これらの種類の砂糖のほとんどは、血糖値にほとんど影響を与えません。例外はマルチトールで、グリセミック指数は36です。

マルチトールのグリセミック指数レベルは、他の糖アルコールグループの中で最も高いと考えられています。ただし、このレベルは砂糖や精製炭水化物よりもまだ低いです。

メタボリックシンドローム、前糖尿病、または糖尿病の人にとって、糖アルコール（マルチトールを除く）は砂糖代替品の優れた代替品と見なすことができます。

虫歯は、過剰な砂糖を消費することの副作用です。砂糖は口の中の特定のバクテリアに栄養を与えるので、それらは増殖して酸を生成し、歯の保護コーティングを侵食します。

一方、キシリトール、エリスリトール、ソルビトールなどの糖アルコールは虫歯からあなたを守ることができます。これが、このタイプの砂糖がチューインガムや歯磨き粉製品で非常に人気がある主な理由の1つです。

キシリトールは、歯の健康に有益な効果があることでよく知られています。口の中の「悪い」バクテリアはキシリトールを食べますが、それを消化することができないので、バクテリアの代謝プロセスをブロックし、それらの成長を阻害することになります。

さらに、この砂糖には多くの有益な健康上の利点もあります。

糖アルコールの主な問題は、特に大量に摂取すると消化器系の問題を引き起こす可能性があることです。体はこの物質のほとんどを消化できないため、大腸に直行し、腸内細菌によって処理されます。

これらの糖分を一度に大量に食べると、ガス、膨満感、下痢などの症状が現れるリスクがあります。過敏性腸症候群（IBS）がある場合も、この甘味料を避ける必要があります。