野菜は体にとって重要な食料源です。野菜には、体内の炎症を抑えるのに役立つ食物繊維、ビタミン、ミネラルがたくさん含まれています。しかし、実際に炎症を悪化させると考えられている野菜にはいくつかの種類があることがわかりました。ひとつは、関節炎を悪化させると言われているナス科の野菜です。
ナス科野菜とは？
ナス科の野菜は、という名前の植物ファミリーのメンバーです ソラマ科。タバコなどのナス科植物のほとんどの種は食用ではありません。消費されると致命的であるベラドナ植物と同様に。ただし、食用のナス科野菜もあり、日常の食品によく見られます。
- トマト
- ナス
- じゃがいも
- パプリカまたは唐辛子
すべてのナス科植物には、高濃度で毒性のあるソラニンと呼ばれるアルカロイド化合物が含まれています。
ナス科の野菜が炎症を引き起こすというのは本当ですか？
一部の人々は、ナス科野菜のソラニンが炎症を引き起こしたり、関節炎などの炎症を悪化させる可能性があると信じています。
しかし、この種の野菜は炎症症状を悪化させると感じる人もいますが、ソラニンが炎症に直接影響を及ぼしたり、関節炎の症状を悪化させたりすることを裏付ける研究はまだほとんどありません。
関節炎財団によると、ナス科の野菜を食べると関節炎が悪化する可能性があるという仮定は神話です。
Medical News Todayのページで報告されているように、症状が悪化していると感じる人の中には、このナス科の野菜ファミリーの食品に対する耐性のレベルが異なることが原因であると思われる人もいます。
実際、このナス科の野菜種は、体内の細胞損傷を防ぐことができるカロテノイドを含む抗酸化物質を実際に多く含んでいます。
したがって、一部の人々は、おそらくこの野菜が彼らの状態を悪化させると信じています 実際に彼らは不寛容またはアレルギーを持っています ナス科の野菜に対して。
この苦情を経験する人々にとっては、ナス科の野菜を避ける方が良いです。この野菜を食べても不満や症状がなければ、この種の野菜を避ける必要はありません。なぜなら、これらの種類の野菜を食べたくないと得られない栄養素がいくつかあるからです。
ナス科野菜のメリット
出典：Medical News Today ナス科の野菜には、実際にはたくさんの栄養素が含まれています。この野菜も加工が簡単です。
たとえば、ピーマンと唐辛子はどちらも、ビタミンC、繊維、ビタミンK、およびビタミンB複合体の豊富な供給源です。その中のカプサイシンは、P。カプサイシンと呼ばれる神経の特定の痛みの伝達物質を減らすことによって関節炎からの痛みを和らげることができます。 P.カプサイシンは、通常、多くの鎮痛クリームで利用できる組成物です。
さらに、ジャガイモは高炭水化物の食料源ですが、ジャガイモにも多くの利点があります。じゃがいもは栄養価が高いです。茹でたり蒸したりして適度に食べると、じゃがいもがさらにおいしくなります。
ジャガイモは、ビタミンC、ビタミンB6、ナイアシン、マンガン、銅、葉酸の優れた供給源です。
次はトマトです。実際、トマトは果物と見なされますが、生物学的には家族に属しています ソラマ科。トマトにはリコピン、ベータカロチン、アルファカロチン、ルテインが含まれているため、トマトが抗酸化物質の優れた供給源であることは不思議ではありません。
リコピンは、特定の種類の癌の予防、心臓病の予防、免疫力の向上に役立つ最も強力な種類のカロテノイドです。
ナス科の野菜は避けたほうがいいですか？
出典：Foodfash.co 炎症を引き起こす可能性のあるナス科野菜についての十分に強力な科学的証拠はありません。しかし、それはそれが間違っているという意味ではありません。アレルギーや食物不耐症が増えており、世界中にたくさんの種類があるため、1種類の食べ物を受け入れられない人もいる可能性があります。
原則として、ナス科の野菜を食べ、悪化する症状がない限り、これらの野菜は安全です。ただし、これらの種類の野菜を避けた後、炎症の症状が改善した場合は、他の野菜と交換できる可能性があります。
これらの種類の野菜を食べた後にあなたが経験するならば：
- チクチクする
- かゆみを伴う発疹
- 顔、舌、喉の腫れ
- 呼吸困難
- めまいが
- かすかな
ナス科の植物にアレルギー反応を起こす可能性があるため、この種の野菜は避けてください。
一方、胃の痛み、胃の不快感、その他の消化不良がある場合は、ナス科に不寛容になる可能性があります。あなたの状態を確認するために病院の医療従事者にあなたの状態を相談してください。
