ピーナッツは、料理で広く加工されているナッツの一種です。これらのナッツは、おいしいだけでなく、さまざまな栄養素が含まれているため健康的です。しかし、あなたはエンドウ豆の栄養成分が何であるか知っていますか？さあ、以下の答えを見つけてください。
エンドウ豆はどのようなものですか？
ラテン語の名前を持つエンドウ豆 Pisum sativum L。エンドウ豆を含む。違いは、これらのナットはポッド（ナットを包む部分）と一緒に使用されることです。
栄養素が豊富に含まれていることで知られるエンドウ豆は、さまざまな方法で楽しむことができます。エンドウ豆として楽しむ場合は、これらの豆をステーキ、チャーハン、スープ、またはサラダに加えることができます。
しかし、エンドウ豆として楽しむと、一般的にこれらの豆は野菜炒めになります。熟した種子はまた、しばしば粉砕され、小麦粉の混合物にされます。
Plants of A Futureによると、エンドウ豆は粘土と砂の混合物で繁殖し、土壌のpHは6〜7.5で湿っています。
この豆は、紫がかった赤い花を備えた、2メートルの高さに成長することができます。
エンドウ豆の栄養素含有量
野菜、果物、ナッツは栄養素が豊富です。ただし、タイプごとに内容が異なります。インドネシアの食品組成データによると、エンドウ豆に含まれる栄養素は次のとおりです。
水と炭水化物
100グラムのエンドウ豆には17.7グラムの炭水化物が含まれていました。これらの栄養素は、さまざまな活動の燃料として体によってエネルギーに変換されます。
野菜や果物と同じように、エンドウ豆にも1グラムあたり約74.3グラムの水が含まれています。
大量に消費されることはありませんが、エンドウ豆の水分含有量は、1日あたりの水分摂取量を満たすのに役立ちます。
タンパク質と脂肪
エンドウ豆には、体が大量に必要とするマクロ栄養素、つまりタンパク質と脂肪も含まれていることを忘れないでください。
エンドウ豆には、6.7グラムのタンパク質と0.4グラムの脂肪が含まれています。両方とも、ビルディングブロックおよびエネルギーの蓄えの源として体によって使用されます。
ビタミン
エンドウ豆には、抗酸化物質が豊富なさまざまなビタミンも含まれています。
明らかに、ベータカロチン（ビタミンA）は680 mcg、チアミン（ビタミンB1）は0.34 mcg、リボフラビン（ビタミンB2）は0.16 mg、ナイアシン（ビタミンB3）は2.4 mg、ビタミンCは26mgです。
これらのビタミンはすべて免疫システムをサポートし、健康な筋肉と神経を維持します。
ファイバ
そして、エンドウ豆に含まれる他の栄養素は繊維です。
100グラムのエンドウ豆には6.2グラムの繊維が含まれていました。これらの栄養素は、便秘を防ぎながら消化器系の健康を維持するために体に必要です。
ミネラル
エンドウ豆の栄養素は、ミネラルの存在によってより完全になります。
エンドウ豆には、カルシウム22 mg、リン122 mg、ナトリウム6グラム、鉄1.9 mg、カリウム296.6 mg、銅0.21 mg、亜鉛1.5mgが含まれています。
これらの栄養素はすべて、免疫システムを助け、細胞内の水分のバランスを取り、健康な組織や臓器を維持することができます。
健康のためのエンドウ豆の利点
出典：Taste of Home British Journal of Nutritionに掲載された研究から発表された、さやと一緒に食べられるエンドウ豆には、さまざまな活性化合物が含まれています。
活性化合物には、抗酸化剤、抗癌剤、およびコレステロール低下症が含まれます。低コレステロール血症は、この化合物が体内でコレステロールを形成するプロセスを減らすことができることを意味します。
つまり、エンドウ豆を食べると、次のようないくつかの利点があります。
- 消化器系の健康を維持する
- 酸化ストレスによって引き起こされる炎症を軽減します
- 悪玉コレステロール値と癌の発症を低下させる可能性があります
エンドウ豆が正しくきれいな方法で処理されれば、これらの利点を得ることができます。ナッツにアレルギーがある場合は、これらのナッツの摂取を避けてください。
