揚げ物カートによくある豆腐は、実はヘルシーで美味しいものになります。大豆を使った料理が好きな人の多くは、ヘルシーなレシピが豊富です。だから、これ以上苦労することなく、豆腐から健康的なレシピが作られているのを見てみましょう。
ヘルシーで美味しい豆腐料理を作る前に、調理する前にそれらをどのように処理するかに注意を払ってください。
豆腐の加工のコツ
豆腐の密度には多くの種類があります。ハード、ソフト、シルキースムースなど、さまざまな店舗で販売されています。実は、それはあなたの好みだけによるものです。
- かなり固い豆腐は、通常、絹ごし豆腐よりも濃いです。さて、密度の高い豆腐は形が変わらないので、通常は焼いたり揚げたりするのに適しています。
- やわらかい豆腐は、スープやキャセロールにぴったりです。
- 絹ごし豆腐は、通常、プリンとソースとして調理されます。また、スムージーに追加してタンパク質をさらに強化することもできます。
さて、豆腐の加工のコツを知ったら、それは良いことです。今こそ、おいしくてヘルシーな豆腐レシピの時です。
ヘルシーで美味しい豆腐レシピ
どうやら豆腐の無味な味わいをタレと混ぜることができるので、もちろんご家庭でもお召し上がりいただけます。美味しくてヘルシーな豆腐レシピです。
1.テリヤキソース豆腐のレシピ
揚げ豆腐と照り焼きソースの混合物は、家庭で調理されるため、便利であり、もちろん健康にもなります。
材料
- 豆腐1パック（約396g）を乾かし、きれいな水ですすいでください。
- 大さじ2のカノーラまたはグレープシードオイル
- 大さじ2の甘い醤油
- ブラウンシュガー大さじ2
- 小さじ2 米酢 （発酵米）
- 赤玉ねぎのみじん切り
- 付け合わせ用の刻んだコリアンダー
作り方：
- 豆腐をペーパータオルで乾かして水分を取り除きます。次に、好みに応じてカットします。
- 鍋を熱します。次に、オイルを追加し、熱くなるまで待ちます。
- 油が熱くなったら豆腐を加え、両面を2〜3分炒めます。少なくとも金色でカリカリになるまで。
- ストーブの火を弱め、醤油、黒砂糖、酢を鍋に加えます。玉ねぎと一緒にトスします。 30秒間調理し、ストーブの電源を切ります。
- コリアンダーを飾り、温かくお召し上がりください。
2.韓国の豆腐スープレシピ
この韓国の豆腐スープは炭水化物が少ないことがわかりました。唐辛子、にんにく、赤唐辛子などの具材を混ぜると、たんぱく質がたっぷり入ったスープになります。通常、このスープはカロリーが非常に低いため、体重を減らしたい方に適しています。
材料
- 中型白豆腐4個
- にんじん1本、好みに合わせてカット
- 半分に分けられたキャベツ
- オリーブオイル小さじ1
調味料の材料
- 赤唐辛子4個
- 4つの巻き毛の唐辛子
- 唐辛子5個
- 赤玉ねぎ4片
- にんにく1片
調味料
- 塩大さじ1
- 大さじ1マッシュルームブロス
作り方
- まず、スパイスをピューレにしてオリーブオイルで炒めます。
- 炒め物が香ばしくて火が通ったら、みじん切りにしたキャベツとにんじんを加えます。両方がしおれるまで炒める。
- 十分な水を加え、料理の香りを増すのに役立つ豆腐とライムの葉を忘れないでください。
- 沸騰するまでかき混ぜます。
- 最初に味わって、その味があなたの舌に合っているかどうかを調べてください。
さて、簡単ですね。通常、この豆腐汁は先に炒めた唐辛子の調味料で赤くなりますが、雨が降るのを待って食べるのが適しています。
3.グリーンカレーソース豆腐のレシピ
たんぱく質の代替品に加えて、豆腐とカレーを混ぜることも健康的な代替手段であることがわかります。
材料
- 玉ねぎのみじん切り1片
- 塩
- 小さじオリーブオイル
- グリーンカレーソース小さじ5
- にんにく2片
- 小さじクミン
- キャベツ3個
- 軽いココナッツミルク3カップ
- 最初にみじん切りにした若いほうれん草2個。
- 焼き豆腐2枚
- ミントまたはコリアンダーの葉のみじん切りカップ。
- ライムのスライス
- きゅうりのスライス
作り方：
- 熱いオリーブオイルを塗ったフライパンで玉ねぎを塩で炒める。
- 中火で3分間かき混ぜる
- グリーンカレーソース、みじん切りにんにく、クミンを加えます。 1分間調理してかき混ぜます
- 沸騰させ、カリフラワーとココナッツミルクを加え、10分間待ちます。
- 沸騰したら、若いほうれん草を加え、2分間かき混ぜます。
- 次に、焦げた豆腐を入れます。
- ボウルに注ぎ、きゅうりとライムのスライスを添えます。
さて、どうやって？無味豆腐の味を美味しくてヘルシーなものに変えるのは簡単なことではありません。より健康的な生活のために、上記の3つの豆腐レシピに従ってください。
