米は一般的にインドネシア人の主食であり、特に白米です。しかし、白米は健康に良くないと多くの人が考えています。したがって、白米は小麦または玄米に置き換える必要があります。これらの食品成分は両方ともより健康的であると考えられており、米の代わりになるはずです。それで、玄米を食べたり、健康になりたいのなら、普段毎日食べている主食を取り替えなければならないというのは本当ですか？
3つのうち、どれが最も健康的ですか？
白米、玄米、小麦、これら3つはすべて、体が必要とする炭水化物の供給源です。 3つすべてに、異なるレベルの脂肪とタンパク質が含まれています。
ただし、3つすべてに独自の長所と短所があります。最も完璧な栄養価を含む食品がないからです。それぞれの食品には独自の利点があります。
繊維含有量
たとえば、繊維の価値が最も高い食品が必要な場合は、全粒穀物を選択できます。 100グラムの全粒小麦には10.7グラムもの繊維が含まれています。 100グラムの茶白米には0.3グラムと0.2グラムしか含まれていません。
ただし、必要なものが高エネルギー食品である場合は、白米が正しい選択になる可能性があります。
グリセミック指数値
糖尿病の病歴があり、低グリセミック指数が必要な場合は、玄米を選択できます。比較すると、白米と小麦は玄米よりも高いグリセミック指数値を持っています。
グルテン不耐性
グルテン不耐性を経験した場合は、もちろん米の方が安全です。小麦の代わりに白米と白米の両方を選択できます。
ビタミンとミネラルのレベル
ビタミンについて言えば、3つすべてにビタミンの数に大きな違いはなく、米と小麦のグループには両方ともビタミンBが含まれており、ビタミンEの量は限られています。
ミネラル含有量と同様に、3つの食品は両方ともカルシウム、マグネシウム、リン、および亜鉛を含んでいます。
それで、あなたは健康のために小麦または玄米を食べるべきですか？
もちろん答えはノーです。これはすべて、それぞれのニーズによって異なります。どちらを選んでも問題はありません。これは個々の条件によるものです。 3つすべてが異なる栄養上の利点を持つ炭水化物の供給源です。
毎日慣れていなければ、無理に小麦を食べる必要はありません。多分あなたは気晴らしとしてオート麦を使うことができます。玄米や小麦を毎日無理やり食べてもダメだから嫌い。それはただあなた自身を苦しめ、あなたが最も嫌うものを食べるスケジュールにします。
食生活は人それぞれです。ですから、食べ物に慣れていると、それが変わるとイライラするかもしれません。特に普段食べない食べ物の場合は。
でカスタマイズすることもできます バジェット あなたが持っていること。もちろん、各炭水化物源の価格は異なります。たとえば、小麦は健康的で栄養価が高いですが、価格は2つの「競合他社」と比較してかなり高価です。
わざわざ選択するのではなく、部分を設定する方が良いです
ワンタイムサービング（出典：バランス栄養ガイド2014） 炭水化物の供給源が何であれ、最も重要なのはあなたがどれだけ食べるかです。交互に食べたいなら大丈夫です。
インドネシア保健省のバランスの取れた栄養に関するガイドラインで報告されているように、1日に3〜4サービングの炭水化物源を摂取することが推奨されています。
1回の食事または1回のプレートに例えると、炭水化物を摂取するための推奨される部分は、プレートの約30パーセントです。この用量は、炭水化物と同じくらい満たされなければならない野菜の数に等しいです。
部分に加えて、バランスの取れた栄養ガイドラインはまた、より多様な食事を勧めています。あなたが食べることができる炭水化物の多くの源があります。玄米や小麦をいつも食べる必要はありません。他にもたくさんの情報源があります。
