栄養

ブロッコリーを食べたくない人のための3つのおいしいブロッコリーレシピ

ブロッコリーの味は多くの人に好まれないことが多く、それはあなたを含むかもしれません。それでも、毎日のメニューリストにブロッコリーを含めることを強くお勧めします。これは、Healthlineによって報告されているように、ブロッコリーのカップ(100グラム)には、約2.6グラムの繊維と2.8グラムのタンパク質が含まれているためです。

この野菜は生で食べたり、調理したり、蒸したりすることができます。ブロッコリーの味は良くても健康的であるためには、さまざまな方法があります。方法?ブロッコリー料理を作りましょう。これがあなたがサンプリングできるブロッコリーレシピの作成です。

いろいろな種類のブロッコリーレシピをお試しいただけます

1.ブロッコリー

材料:

  • 300グラムのブロッコリー、小花にカット
  • 75グラムの皮をむいたエビ
  • 玉ねぎ1個、薄切り
  • にんにく2片、薄切り
  • 1cmの生姜、傷ついた
  • 大さじ3のオイスターソース
  • 大さじ1の甘い醤油
  • 醤油大さじ1
  • 黒胡椒小さじ1/2
  • 水100ml
  • 揚げ物用大さじ3油

作り方:

  1. 玉ねぎ、にんにく、生姜を香りが出るまで炒める。エビを加え、色が変わるまでかき混ぜます。
  2. しおれるまでかき混ぜながらオイスターソースとブロッコリーを加えます。
  3. 醤油、醤油、黒胡椒、水を加えます。よくできるまで調理します。このブロッコリーレシピ作成のプレゼンテーションは6人用です。

2.カニソースのブロッコリー

材料:

  • 沸騰させる水500ml
  • 200グラムのブロッコリー
  • 100グラムのカニ肉
  • 小さじ2angciu
  • ソース:
  • 揚げ物用油大さじ1
  • にんにく3片、細かく刻んだ
  • 玉ねぎ50g、細かく刻んだ
  • みじん切り生姜小さじ1
  • 100mlのスープ
  • 大さじ1の魚醤
  • 砂糖小さじ1
  • 塩小さじ
  • 小さじコショウ
  • 小さじ1のコーンスターチ、少量の水に溶かします

作り方:

  1. 水を沸騰させ、ブロッコリーを1分間沸騰させます。持ち上げて、排水します。
  2. ブロッコリーを小花に切り、サービングプレートに並べます。
  3. カニの肉をアンシウで滑らかになるまでコーティングします。
  4. ソース:油を熱し、にんにく、玉ねぎ、生姜を香りが出るまで炒める。スープ、魚醤、砂糖、塩、コショウを加え、沸騰するまで煮る。
  5. カニを加えてよく混ぜます。コーンスターチ溶液を加え、厚くなるまで調理します。
  6. 茹でたブロッコリーにカニソースをかけます。すぐに召し上がれ。このブロッコリーレシピ作成のプレゼンテーションは4人前です。

3.ソーセージで調理したブロッコリーカリフラワー

材料:

  • 大さじ2の食用油
  • 玉ねぎ1/2個、薄くスライスした長さ
  • にんにくのみじん切り2片
  • 6つのソーセージ、3つの部分にカット、4等分
  • 100gボタンマッシュルーム
  • 大さじ1のオイスターソース
  • 小さじ1/2ペッパーパウダー
  • 塩小さじ1/2
  • 水200ml
  • ブロッコリー200g、小花にカット
  • カリフラワー200g、小花にカット

作り方:

  1. 油を熱し、玉ねぎとにんにくを香りが出るまで炒める。
  2. ソーセージ、ボタンマッシュルーム、オイスターソース、コショウ粉、塩を加えてよく混ぜます。沸騰するまで調理用水を注ぎます。
  3. ブロッコリーとカリフラワーを加え、しおれるまで調理し、取り出して出す。このブロッコリーレシピのプレゼンテーションは4人前です。

ブロッコリーを新鮮な緑に保つために調理するためのヒント

緑の野菜には、非常に高いビタミンA、C、K、E、鉄、マグネシウムが含まれています。残念ながら、これらのビタミンはすべて水に比較的溶けやすいため、ブロッコリーを沸騰させると、これらのビタミンの約50パーセントが失われます。

ビタミンが水中で失われすぎないように、ブロッコリーを蒸して調理する必要があります。水を沸騰させ、別の鋳鉄製のボウルにブロッコリーを上に置き、最大10分間蒸します。

この蒸しプロセスは、ビタミン含有量の70%、特にブロッコリーのビタミンCとフラボノイドを維持するのに役立つだけでなく、ブロッコリーの緑色を新鮮に保ちます。

画像ソース:Gourmet Girl Cooks