ブロッコリーの味は多くの人に好まれないことが多く、それはあなたを含むかもしれません。それでも、毎日のメニューリストにブロッコリーを含めることを強くお勧めします。これは、Healthlineによって報告されているように、ブロッコリーのカップ（100グラム）には、約2.6グラムの繊維と2.8グラムのタンパク質が含まれているためです。
この野菜は生で食べたり、調理したり、蒸したりすることができます。ブロッコリーの味は良くても健康的であるためには、さまざまな方法があります。方法？ブロッコリー料理を作りましょう。これがあなたがサンプリングできるブロッコリーレシピの作成です。
いろいろな種類のブロッコリーレシピをお試しいただけます
1.ブロッコリー
材料：
- 300グラムのブロッコリー、小花にカット
- 75グラムの皮をむいたエビ
- 玉ねぎ1個、薄切り
- にんにく2片、薄切り
- 1cmの生姜、傷ついた
- 大さじ3のオイスターソース
- 大さじ1の甘い醤油
- 醤油大さじ1
- 黒胡椒小さじ1/2
- 水100ml
- 揚げ物用大さじ3油
作り方：
- 玉ねぎ、にんにく、生姜を香りが出るまで炒める。エビを加え、色が変わるまでかき混ぜます。
- しおれるまでかき混ぜながらオイスターソースとブロッコリーを加えます。
- 醤油、醤油、黒胡椒、水を加えます。よくできるまで調理します。このブロッコリーレシピ作成のプレゼンテーションは6人用です。
2.カニソースのブロッコリー
材料：
- 沸騰させる水500ml
- 200グラムのブロッコリー
- 100グラムのカニ肉
- 小さじ2angciu
- ソース：
- 揚げ物用油大さじ1
- にんにく3片、細かく刻んだ
- 玉ねぎ50g、細かく刻んだ
- みじん切り生姜小さじ1
- 100mlのスープ
- 大さじ1の魚醤
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ
- 小さじコショウ
- 小さじ1のコーンスターチ、少量の水に溶かします
作り方：
- 水を沸騰させ、ブロッコリーを1分間沸騰させます。持ち上げて、排水します。
- ブロッコリーを小花に切り、サービングプレートに並べます。
- カニの肉をアンシウで滑らかになるまでコーティングします。
- ソース：油を熱し、にんにく、玉ねぎ、生姜を香りが出るまで炒める。スープ、魚醤、砂糖、塩、コショウを加え、沸騰するまで煮る。
- カニを加えてよく混ぜます。コーンスターチ溶液を加え、厚くなるまで調理します。
- 茹でたブロッコリーにカニソースをかけます。すぐに召し上がれ。このブロッコリーレシピ作成のプレゼンテーションは4人前です。
3.ソーセージで調理したブロッコリーカリフラワー
材料：
- 大さじ2の食用油
- 玉ねぎ1/2個、薄くスライスした長さ
- にんにくのみじん切り2片
- 6つのソーセージ、3つの部分にカット、4等分
- 100gボタンマッシュルーム
- 大さじ1のオイスターソース
- 小さじ1/2ペッパーパウダー
- 塩小さじ1/2
- 水200ml
- ブロッコリー200g、小花にカット
- カリフラワー200g、小花にカット
作り方：
- 油を熱し、玉ねぎとにんにくを香りが出るまで炒める。
- ソーセージ、ボタンマッシュルーム、オイスターソース、コショウ粉、塩を加えてよく混ぜます。沸騰するまで調理用水を注ぎます。
- ブロッコリーとカリフラワーを加え、しおれるまで調理し、取り出して出す。このブロッコリーレシピのプレゼンテーションは4人前です。
ブロッコリーを新鮮な緑に保つために調理するためのヒント
緑の野菜には、非常に高いビタミンA、C、K、E、鉄、マグネシウムが含まれています。残念ながら、これらのビタミンはすべて水に比較的溶けやすいため、ブロッコリーを沸騰させると、これらのビタミンの約50パーセントが失われます。
ビタミンが水中で失われすぎないように、ブロッコリーを蒸して調理する必要があります。水を沸騰させ、別の鋳鉄製のボウルにブロッコリーを上に置き、最大10分間蒸します。
この蒸しプロセスは、ビタミン含有量の70％、特にブロッコリーのビタミンCとフラボノイドを維持するのに役立つだけでなく、ブロッコリーの緑色を新鮮に保ちます。
画像ソース：Gourmet Girl Cooks
