コピ・ルアクは、希少で独特の味わいがあるため、世界で最も高価なコーヒーになるように依頼されました。とても特徴的なこのコーヒーは、インドネシアからのお土産になることがよくあります。価格は確かに高いですが、それは有用性の価値がありますか？
シベットコーヒーとは何ですか？
コピ・ルアクは、スマトラ地域ではまったく一般的ではない方法で生産されています。種子は、マングースと呼ばれる動物の糞、または森林やコーヒー農園に生息する野生のジャコウネコの一種から得られます。
さまようマングースは、周囲の植物から育つサクランボをよく食べます。さくらんぼはジャコウネコによって消化され、ジャコウネコの消化器系で粉砕されていないサクランボの種が糞と一緒に出てきます。
ジャコウネコの糞で出てきた桜の種を加工します。種の種類は、マングースが食べるサクランボ、つまりロブスタまたはアラビカによって異なります。スマトラは、ロブスタ種とアラビカ種のコーヒー生産地域として知られています。
しかし、今日市場に出回っているコーヒーのほとんどは、アラビカタイプの植物から来ています。豆は洗浄され、殺菌され、次に焙煎されて、コーヒーが販売され配布される準備が整います。
プロセスが異なるため、この高価なコーヒーの味と食感も他の種類のコーヒーとは異なります。ルアクコーヒーは他のタイプのようにシャープではなく、より軽いです。さらに、醸造もより風味豊かです。
一部の人々は、シベットコーヒーの味と香りがより食欲をそそると信じています。なぜなら、マングースは最高の熟したサクランボを選ぶのがとても上手だからです。
健康のためのシベットコーヒーの利点
以下は健康のためのシベットコーヒーのさまざまな利点です。
1.胃にとってより安全な選択になる可能性があります
胃が敏感な人にとって、通常、コーヒーは痛みやねじれた感覚など、胃にさまざまな不快な影響を与える可能性があります。これらの影響のために、多くの人々はコーヒーを避けることを選びます。
通常のコーヒーとは異なり、この高価なコーヒーの酸度レベルは低くなっています。したがって、通常のコーヒーを飲む場合よりも、飲んだ後に胃のむかつきを経験する可能性は低くなります。
2.癌の予防に役立ちます
シベットコーヒーは、結腸がんなどの特定の種類のがんのリスクからあなたを守るのに役立つことがわかりました。コーヒー自体が胆汁の生成を刺激し、大腸での消化を促進します。
このスムーズな消化により、ガンを引き起こす可能性のある発ガン性物質の数を減らすことができます。さらに、コーヒーは、いくつかの種類の癌の成長を引き起こす可能性のあるホルモンであるエストロゲンのレベルの低下にも関連しています。
3.気分を改善するのに役立ちます
カフェイン入りまたはカフェイン入りでないタイプのコーヒーは、細胞の腫れを引き起こしたり損傷したりする可能性のあるフリーラジカルを防ぐ抗酸化剤として機能します。これは、抗酸化物質の一種であるポリフェノールの含有量が原因です。
一部の人々では、この効果は神経系に有益であり、抗うつ薬として作用する可能性があります。カフェインは、注意力の向上、不安の軽減、気分の改善などの精神状態にも影響を与える可能性があります。
4.片頭痛を克服する
片頭痛を引き起こす可能性のある他のタイプとは異なり、シベットコーヒーは実際に頭痛を経験している人にとって理想的な代替品になる可能性があります。
繰り返しになりますが、酸とカフェインの含有量がこの1つのコーヒーよりも少ないため、この利点を得ることができます。したがって、発生する可能性のある頭痛の影響の可能性は低くなります。
シベットコーヒーの方が健康的であるというのは本当ですか？
カナダでの実験室試験によると、インドネシアのシベットコーヒーは他のタイプよりもタンパク質が少ないです。これは、コーヒータンパク質がジャコウネコによって消化されているためです。たんぱく質が減少するため、コーヒーの苦味も減少します。
このコーヒーは、ジャコウネコの消化過程によりカフェインと酸が少なくなるため、敏感な胃にとってより安全な選択です。しかし、それはすべてのシベットコーヒーがカフェインが少なく、胃に安全であることを意味するものではありません。
その理由は、ジャコウネコが消費する種子ごとにカフェインの含有量が異なるためです。アチェコーヒー、トラジャコーヒー、エチオピアコーヒー、ケニアコーヒーなどの他の種類のコーヒーと比較すると、含有量の違いはそれほど大きくありません。
タイプが何であれ、コーヒーは賢く消費されなければなりません。 1日3杯以上のコーヒーを飲むことは避けてください。効果を感じる代わりに、不安、不安、不眠症、吐き気、下痢、頭痛、動悸などの副作用を実際に経験します。
