鯖の体への5つの主な利点|

サバは缶詰の形で広く入手可能であり、多くの場合、実用的で簡単なメニューの選択です。かなり手頃な価格で、鯖の繊細さと健康上の利点をすでに得ることができます。なんでも？

サバとイワシの違い

サバまたはサバ（文字e付き）は、実際には家族から来た魚のグループの用語です サバ科。 この魚はまだサバとサバに関連しています。

一般的に、サバは公海に生息しますが、湾の海域で見つけることができるものもあります。さばはイワシと同じだと思われる方も多いのではないでしょうか。実際、2つは異なる魚です。

どちらも同じように見えますが、イワシはサバよりも小さいです。外から見ると、サバの皮は濃い油っぽいです。一方、イワシの皮の表面は銀色で、より乾燥した食感です。

また、肉にも違いがあります。新鮮なイワシは、ピンクのサバとは異なり、淡い白の肌色をしています。

イワシがオメガ3含有量が高く、水銀レベルが非常に低いために健康であることがわかっている場合、サバはどうですか？

もちろん、サバは健康的な利益を提供するという点でイワシに劣らない。しかし、利点を知る前に、まず、以下の100グラムの鯖魚に含まれるさまざまな栄養素を知ってください。

以下は、鯖を食べることで得られるいくつかの健康上の利点です。

他の種類の脂肪の多い魚と同様に、鯖はビタミンDの優れた供給源になり得ます。体は健康のさまざまな側面のために本当にビタミンDを必要とします、しかし最も重要なのは骨の健康のためです。

ビタミンDは、体内のカルシウムとリンの吸収プロセスを助ける働きをします。ご存知のように、これらの2つのミネラルはより強い骨の成長に重要な役割を果たします。

ビタミンDがないと、体はカルシウムを効果的に吸収できません。後で、これは骨密度の低下につながる可能性があり、骨粗鬆症などの骨の問題につながる可能性があります。

次の利点は、鯖は高血圧を減らし、コレステロール値を下げることによってあなたの心臓の健康を維持するのを助けることができます。高血圧とコレステロールは心臓病の2つの主な要因です。

ジャーナルに掲載された研究 アテローム性動脈硬化症 は、サバの缶を8か月間毎日3缶与えると、高血圧の12人の参加者の血圧を大幅に下げることができることを示しました。

一方、ジャーナルに掲載された別の研究では 栄養素、サバを含む魚油サプリメントを与えると、他の種類のコレステロールを増やすことなく、トリグリセリドレベルを下げるのに役立ちます。

サバはオメガ3脂肪酸が豊富で、健康的な脂肪の一種であり、多くの場合、多くの健康上の利点と関連しています。オメガ3は、心臓の健康を維持するのに役立つだけでなく、うつ病の症状を軽減するのにも役立つ可能性があります。

うつ病の緩和におけるオメガ3のメカニズムはさまざまな方法で発生する可能性があります。それらの1つであるオメガ3は、脳細胞膜を通って流れ、気分を制御する働きをする部分と相互作用することができます。

さらに、その抗炎症作用は、うつ病に関連する身体的症状を軽減することもできます。

鯖のミネラルセレン含有量からこの利点を得ることができます。セレンは免疫システムを維持するために機能する重要なミネラルです。

ビタミンEと組み合わせると、セレンは優れた抗酸化物質として機能します。抗酸化物質は、フリーラジカルとして知られている体内の有害な粒子と戦うのに役立ちます。

フリーラジカルが多すぎると、細胞やDNAに損傷を与え、病気にかかりやすくなります。したがって、フリーラジカルが中性に戻ることができるように、体は抗酸化物質の存在を必要とします。

エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）は、サバによく見られるオメガ3タイプです。

どちらも、体全体、特に脳全体の細胞の発達に重要な役割を果たしています。 EPAとDHAは抗炎症作用があるため、脳細胞をより健康に保つことができるため、損傷を防ぐことができます。

いくつかの研究は、これらの脂肪酸を含む魚の摂取が軽度のアルツハイマー病の人々の脳の認知機能を改善できることを示しています。

これらの利点のいくつかを得るには、新鮮なサバや缶詰の魚を食べることができます。ただし、キングマカレルなどの一部の種類のサバは、高水銀を含んでいるため、消費が推奨されていないことを忘れないでください。

北大西洋の鯖は水銀含有量が少ないため、最良の選択肢は鯖を食べることです。