ココナッツミルクはインドネシアで非常に人気のある成分です。ココナッツミルクを含む料理は、通常、oporやrendangなど、より風味豊かで濃厚な味がします。ココナッツミルクは、おいしい味の裏側に、体の健康に良いさまざまな栄養成分を蓄えています。ココナッツミルクの健康上の利点は何ですか？
ココナッツミルクの栄養成分
ココナッツミルクは、すりおろしたココナッツの果肉から作られ、水と一緒に粉砕されます。ココナッツフルーツの結果は、濃厚なココナッツ抽出液です。
ココナッツミルクは、香ばしくてほんのり甘い味わいなので、さまざまな料理に使用したり、飲み物として加工したりできます。
ココナッツミルクは古くから体に良い料理の材料として信頼されてきました。
これは、次のようなココナッツミルク100グラム（g）ごとに含まれる炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルなどのさまざまな栄養素の含有量が原因です。
- 水：54.9 g
- エネルギー：324カロリー（Cal）
- たんぱく質：4.2g
- 脂肪：34.3 g
- 炭水化物：5.6g
- カルシウム：14ミリグラム（mg）
- リン：45 mg
- 鉄：1.9mg
- ナトリウム：18 mg
- カリウム：514.1 mg
- 亜鉛（亜鉛）：0.9 mg
- ビタミンC：2 mg
さらに、ココナッツミルクには抗酸化物質も豊富に含まれているため、全身の健康を維持するのに適しています。
ココナッツミルクの健康上の利点
心臓の健康から理想的な体重まで、ココナッツミルクから得られる多くの利点があります。
ココナッツミルクに含まれるさまざまな利点は次のとおりです。
1.健康な心臓と血管を維持します
多くの人は、ココナッツミルクは脂肪含有量が高く、コレステロールが増加するリスクがあるため、心臓には良くないと考えています。
実際、ジャーナルからの研究によると 栄養と代謝の研究実際、ココナッツミルクは、血中のコレステロールやHDLレベルを維持するのに効果的です。
つまり、ココナッツミルクを十分に摂取することで、脳卒中などの心臓や血管の病気のリスクを回避できます。
ただし、ココナッツミルクを飲みすぎないように注意してください。
2.脳機能を維持する
脳機能を最適化したい場合は、ココナッツミルクを摂取することでこれらの利点を得ることができます。
ココナッツミルクは中鎖脂肪酸で構成されているため、肝臓に吸収されやすく、ケトンに変換されます。
ケトンは脳にとって重要なエネルギーとして必要です。さらに、ケトンはアルツハイマー病などの記憶障害を持つ人々にとって有益です。
それだけでなく、すりおろしたココナッツ（ココナッツミルクの原料）の高い抗酸化物質含有量は、あなたの脳にとって良いエネルギー源でもあります。
3.癌を予防するためのココナッツミルクの利点
ココナッツミルクを摂取することで得られるもう1つの利点は、ガンの予防に役立つことです。
これは、すりおろしたココナッツのラウリン酸含有量によるものです。
の研究 細胞死の発見 乳がん細胞の成長に対するココナッツオイルに対するラウリン酸の影響を調査しました。
研究の結果は、ラウリン酸が乳がんの人々のがん細胞の成長を阻害するのを助けることができることを示しています。
4.免疫システムを高める
興味深いことに、ココナッツミルクは抗酸化物質が豊富であるため、免疫システムを高めるという形で利点を提供します。
実際、からの研究によると Journal of Chemical and Pharmaceutical Researchココナッツミルクの抗酸化物質の含有量は、牛乳や山羊乳に比べて高くなっています。
さらに、ココナッツミルクには、抗菌性、抗真菌性、抗ウイルス性の機能を持つ抗菌物質とカプリン酸が含まれています。
これらの機能は、さまざまな細菌感染や有害なウイルス感染の攻撃に対する免疫システムを強化するのに役立ちます。
5.体重を維持するためのココナッツミルクの利点
ココナッツミルクは、純粋な牛乳よりも飽和脂肪含有量が非常に高いとさまざまな意見があります。
ココナッツミルクには高レベルの飽和脂肪が含まれているのは事実です。
ただし、ココナッツミルクの飽和脂肪の種類は中鎖トリグリセリドであり、長鎖トリグリセリドではないことに注意してください。
中鎖トリグリセリドは単純な分子構造を持っています。つまり、飽和脂肪は水に溶けやすいのです。
この脂肪はまた、小腸から肝臓への移動が容易であるため、より迅速にエネルギーを生成することができます。
この脂肪は直接エネルギーに燃焼されるため、脂肪組織に残り、蓄積する脂肪はごくわずかです。
中鎖トリグリセリドはまた、体の代謝をスピードアップすることができます。
だから、体重を減らしたい人は、実際にココナッツミルクから健康的な脂肪を摂取することができます。
ココナッツミルクを摂取する際の注意点
ココナッツミルクのさまざまな利点とは別に、それを消費する前に注意を払う必要があることがあります：
防腐剤を含まないココナッツミルクを選択してください
ココナッツミルクは、ビスフェノールA（BPA）が入った缶に詰められていると、危険な化学反応を起こす可能性があります。
BPAは、金属やプラスチックのパッケージによく見られる危険な化学物質です。
BPAは、消費されて体内に入ると、特に乳幼児や子供にとって、脳に障害を引き起こすリスクがあります。
既製のココナッツミルクを購入したい場合は、パッケージに「BPAフリー」と書かれているものを選択してください。
また、カートンにパッケージされたココナッツミルクを選択して、ココナッツミルクが有害物質と混合されるリスクを最小限に抑え、ココナッツミルクの栄養成分が妨げられないようにすることもできます。
より安全になり、最大限の健康効果を得たい場合は、独自のココナッツミルクを作ることができます 自家製 別名自家製。
ココナッツミルクの作り方 自家製 それはまた非常に簡単です、すなわち：
- 砂糖、塩、または他の成分を含まない新鮮なすりおろしたココナッツを準備します。
- それをブレンダーに入れ、熱湯（沸騰していない）を加えます。
- 滑らかになるまでブレンドし、滑らかな食感のココナッツ抽出物が得られるまで濾します。
- 室温で保存してください。
ココナッツミルクの良い利点を得ようとすることに加えて、その特性が維持されるように安全なココナッツミルクを選ぶことも検討してください、そうです！
