低カロリーの甘味料は、特にお菓子が好きな人にとって、体にとってより健康的で有益であると考えられています。よく使われる低カロリー甘味料の1つがエリスリトールです。利点は何ですか？体に副作用はありますか？ここで答えをチェックしてください。
エリスリトールとは何ですか？
出典：ウェルネスベーカリー エリスリトールは、糖アルコールと呼ばれる化合物のクラスの一部です。食品メーカーが甘味料として使用している糖アルコールはいくつかあります。これらには、キシリトール、ソルビトール、およびマルチトールが含まれます。
これらの糖アルコールのほとんどは、無糖または無糖製品の低カロリー甘味料として機能します 砂糖が少ない。 ほとんどの糖アルコールは果物や野菜に含まれています。
エリスリトールは、カロリーが少ないという点で他の糖アルコールとは異なります。サトウキビは1グラムあたり4カロリー、甘味料キシリトールは1グラムあたり2.4カロリーです。一方、エリスリトールには1グラムあたり0.24カロリーが含まれています。これは、エリスリトールが同じ量の砂糖に含まれるカロリーの約6パーセントしか提供しないことを意味します。
低カロリー甘味料、エリスリトールは安全ですか？
一般的に、エリスリトールは安全に摂取できます。その毒性と代謝への影響に関するさまざまな研究が動物で行われています。この低カロリー甘味料を大量かつ長期的に摂取しても、深刻な副作用は見られません。
しかし、エリスリロールを過剰に摂取することの1つの副作用は、消化器系の問題を引き起こす可能性があることです。その化学構造は小分子であるため、エリスリトールの90％が小腸に吸収され、尿（尿）から排泄されます。
大腸では、副産物としてガスを生成する結腸の天然細菌によって吸収および発酵できるのは、エリスリトールのわずか10パーセントです。その結果、この低カロリー甘味料を大量に摂取すると、膨満感や消化不良を引き起こす可能性があります。それはFODMAPとして知られている繊維のカテゴリーにさえ属します。
ただし、エリスリトールは他の糖アルコールとは異なります。そのほとんどは、大腸に到達する前に血流に吸収されます。この甘味料は、最終的に尿中に排泄されるまで、しばらくの間血中を流れます。
低カロリー甘味料、エリスリトールの副作用
少量では、他の糖アルコールとは異なり、エリスリトールは消化不良や下痢を引き起こしません。食べ物や飲み物にエリスリトールを大量に摂取した後、下痢、腹痛、頭痛などの副作用を報告する人もいます。
これはあなたの体の耐性に基づいているので、安全な量は人によって異なります。少量の糖アルコールでも消化不良を引き起こす可能性があることを発見する人もいれば、消化不良の症状を経験する前に大量に摂取しなければならない人もいます。
しかし、ある研究では、50グラムを超えるエリスリトールを服用すると、吐き気や胃のゴロゴロを引き起こす可能性があることが示されています。
低カロリー甘味料であるエリスリトールの利点
1.血糖値を上げません
人間はエリスリトールを分解するのに必要な酵素を持っていないので、この甘味料は血流に吸収されてから尿中に排泄されます。
健康な人にエリスリトールを与えたとき、血糖値やインスリンレベルに変化はありませんでした。コレステロール、トリグリセリドまたは他のベンチマークへの影響はありませんでした。
太りすぎ、糖尿病、またはメタボリックシンドロームに関連する他の問題を抱えている人にとって、エリスリトールは砂糖の良い代替品になる可能性があります。
2.心臓病のリスクを減らすことができます
糖尿病のラットで行われた研究は、エリスリトールが抗酸化剤として作用することを示しました。これは、エリスリトールが高血糖によって引き起こされる血管の損傷を軽減する可能性があることを意味します。
2型糖尿病の成人24人を対象に実施された別の研究では、1か月間毎日36グラムのエリスリトールを服用すると血管機能が改善され、心臓病のリスクが低下する可能性があることがわかりました。
残念ながら、これらの利点を証明するには、さらに調査が必要です。このタイプの低カロリー甘味料があなたに適しているかどうかを判断するには、医師または栄養士に直接相談してください。
