栄養

フェタチーズの利点;腸の健康から骨へ

この世界には多くの種類のチーズがあります。それぞれのチーズには、味、食感、色など、確かに異なる特徴があります。あなたがすでに知っているかもしれないチーズの1つのタイプはフェタチーズです。たぶん、あなたはスーパーマーケットでこのタイプのチーズをよく見つけます。フェタチーズは通常のチーズとは色や食感が異なります。フェタチーズとは何ですか?フェタチーズの利点は何ですか?

フェタチーズとは?

フェタチーズはギリシャ発祥のチーズです。通常のチーズとは異なり、このチーズは牛乳ではなく羊乳または山羊乳から作られています。これらの羊や山羊は、地元の牧草地で特別に飼育されています。このように、羊と山羊はチーズにされる独特の特徴を持つ牛乳を生産します。フェタチーズは白っぽいのが特徴で、やや歯ごたえがあり、切ると崩れやすく、美味しいです。 クリーミー 口の中にいるとき。

フェタチーズの健康上の利点

チーズはミルクから作られているので、確かに体にとって重要な栄養素がたくさんあります。フェタチーズに含まれる栄養素には、カルシウム、ビタミンB2、ビタミンB12、ビタミンB6、リン、セレン、亜鉛などがあります。それだけでなく、このチーズは、チェダーチーズやパルメザンチーズなどの他のチーズよりも脂肪とカロリーが少なくなっています。

それは多くの重要な栄養素を含んでいるので、フェタチーズがあなたの健康に多くの利益を提供するのも不思議ではありません。フェタチーズの利点のいくつかは次のとおりです。

1.骨の健康をサポートします

フェタチーズにはカルシウム、リン、タンパク質が含まれているため、骨の健康をサポートできます。カルシウムとタンパク質は骨密度の維持に役立ちますが、リンは最も重要な骨ミネラルの1つです。

フェタチーズには、モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、カッテージチーズなどの他のチーズよりもさらに多くのカルシウムが含まれています。これは、羊と山羊の乳(フェタチーズの由来)には牛乳よりも多くのカルシウムが含まれているためです。したがって、フェタチーズの摂取は、毎日のカルシウムの必要量を満たすのに役立ちます。

2.腸の健康を維持するのに役立ちます

フェタチーズは、羊や山羊の乳に乳酸菌を加えて作られているため、腸の健康に良いプロバイオティクスが含まれています。プロバイオティクスは腸内に生息する善玉菌です。

フェタチーズには、さまざまな種類のプロバイオティクスが含まれています ラクトバチルスプランタルム 。これらの善玉菌は、大腸菌やサルモネラ菌などの病気を引き起こす悪玉菌から消化管を保護することができます。それだけでなく、腸内の善玉菌も免疫力を高めるのに役立つことが示されています。

3.体組成の改善に役立ちます

羊乳から作られたチーズには、共役リノール酸または 共役リノール酸 (CLA)牛乳や山羊乳から作られたチーズよりも高いです。 CLAは体に多くの利点があることが判明しました。 CLAは、脂肪量を減らし、除脂肪体重を増やすことで、体組成の改善に役立ちます。それだけでなく、CLAは糖尿病のリスクを減らすのにも役立ちます。

しかし、注意してください、フェタチーズはナトリウムが多いです

フェタチーズを作る過程で、山羊または羊のミルクカードに塩が加えられます。保管中、フェタチーズも塩水に浸します。したがって、フェタチーズに塩由来の高ナトリウムが含まれていても驚かないでください。 1オンス(28グラム)のフェタチーズには、312mgのナトリウムが含まれています。

高血圧、心臓病、腎臓病、糖尿病を患っている人は、フェタチーズの摂取を制限するか、避ける必要があるかもしれません。この病気の人は、ナトリウムの摂取量を1日あたり1500mg以下に制限することをお勧めします。